mazanec
Potřebné ingredience
50dkg hladké mouky,10dkg cukru,10dkg rozpuštěného vlahého tuku/hera,máslo/,1/2 lžičky soli,citronová kůra z 1 citronu,3 žloutky,3/4 kostky droždí,1/4 l vlahého mléka,lžíce rumu...vejce na potření,rozinky ,mandl ové plátky
Postup přípravy
nejdříve si uděláme kvásek z trochu mléka,lžičkou cukru,lžičkou mouky a droždí
rozpustíme si tuk
do mísy dáme všechny suroviny a pořádně propracujeme,až se tvoří puchýřky…
Bábovka z jogurtového těsta
Potřebné ingredience
4 vejce,20dkg moučkového cukru,1 vanilkový cukr,150 ml bílého jogurtu,100 ml oleje,25dkg hladké mouky,1/2 sáčku prášku do pečiva,15dkg ovoce/já dala borúvky/,tuk a mouka do formy
Postup přípravy
vejce oddělíme od bílků-ty našleháme zvlášť.Žloutky ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny.Vmícháme do ní jogurt,olej,a mouku s práškem do pečiva.Z bílků vyšleháme tuhý…
SUPER ŘEZY
Potřebné ingredience
1/2 pr.do peč.,10 dkg cukru moučka,4 žloutky,40 dkg polohrubé mouky,20dkg másla náplň-4 bílky-ušlehat,přidat 10 dkg cukru moučka,15dkg ml.ořechů/nebo 15 dkg kokosu/ rybízová marmeláda
Postup přípravy
těsto-zpracujeme všechny suroviny,vznikne těsto,které necháme chvíli odpočinout,potom dáme do hlubokého pekáče vyloženým pečícím papírem,potřeme marmeládou a náplní/spojit vše…
pokus o srdce
Potřebné ingredience
upečený korpus-půlka ozdobená pařížským krémem,druhá půlka-potřená rybízovou marmeládou,pokladená kompotovanými hruškami a zalitá cukrářským želé-jiná než zelená nebyla
karamelové řezy pečené na dortových oplatkách
Potřebné ingredience
1 dortové oplatky,20dkg vl.ořechů-mletých,6 žloutků,z 6 bílků sníh,15-20dkg cukru,7 lžic strouhanky,1/2 prdopeče krém:1 slazené salko-uvařené ve vodě naležato asi 2 hod.,1 máslo strouhaná čokoláda
Postup přípravy
žloutky+cukr našlehat do pěny,přidat ostatní,sníh dáme na konec.Plech vymazat a vysypat moukou i po
okrajích,na dno plechu dát oplatky/já dávala obdélníky/na ně nalít těsto…
ořechové řezy
Potřebné ingredience
45dkg polohrubé mouky,,15dkg cukru,1 hera,1prdopeč.,2 vejce pikantní džem,1/4 ořechů.
Postup přípravy
suroviny smícháme,uděláme těsto-rozdělíme na 2 díly.Jeden necháme světlý a do druhého dáme 3 lžíce kakaa.Na plech dáme nejprve světlé těsto,které potřeme džemem potom rozválíme…
ananasové řezy
Potřebné ingredience
4-6 žloutků,7 lžic vlahého mléka,15dkg cukru,10dkg ml.oříšků,20dkg hrubé mouky,1 pr.do pečiva,sníh ze 4-6 bílků+5dkg cukru kaše-1/2 sklenice ananasové kompotované šťávy,,3 lžíce hladké mouky,3 žloutky krém-25dkg másla,10dkg cukru,3/4-1 plechovka ananasu čokoláda na polití
Postup přípravy
Žloutky,mléko,cukr-ušleháme do pěny,přidáme oříšky,mouku,prdopeč.,bílkový sníh.Nalijeme na vymaz.a moukou vysypaný pekáč a upečeme
kaše-ze šťávy,mouky žloutků uvaříme kaši nad…
medová buchta s jablky
Potřebné ingredience
1 hrnek polohrubé mouky,1 hrnek hladké mouky,1 hrnek cukru,1 hrnek strouhaných jablek,1/2 hrnku oleje, 1/2 hrnku teplé vody,2 vejce,3 lžíce medu,2 lžíce kakaa/nemusí se dávat/,špetka ml.skořice,1 pr. do perníku na posypání-ořechy nebo kokos
Postup přípravy
všechny suroviny spojíme a dáme na pekáč,posypeme ořechy nebo kokosem a upečeme.
drobenková buchta s tvarohem-úžasná
Potřebné ingredience
na drobenku:1/2kg polohrubé mouky,1/4 kg cukru,1 tuk/stela,máslo/,2 žloutky,1/2 prdopeč.Náplň:3 tva- rohy,cukr dle chuti,1 vanilk.cukr,2 žloutky,1/4l mléka,4 bílky-na sníh
Postup přípravy
Na hluboký pekáč dáme 3/4 drobenky a na ní dáme náplň a znovu nasypeme drobenku a upečeme při 150-170st.asi 35 minut
Bublanina jako pěna,opravdu skvělá
Potřebné ingredience
30dkg polohrubé mouky,30dkg cukru,9 lžic teplé vody,8 lžic oleje,,1prdopeč.,1 vanilk.cukr,4 žloutky,4 bílky- sníh.Ovoce-třešně obalit v hrubé mouce,aby moc neklesly na dno pekáče
Postup přípravy
Cukr+žloutky+olej+voda-utřít do pěny,přidat mouku s prdopeč. a ušlehaný sníh z bílků.Nalít na vymaz.a vysyp.pekáč,přidat ovoce a upéci v mírné troubě při 180st.
