Originál špičky
Potřebné ingredience
KRÉM: 230g cukr krystal, 60g pudink vanil.,450g hery, 450g čokoláda na vaření, 80g kakaa, 300g vody
NÁPLŇ: 230g suš. mléka, 1 vanil.cukr, 130g fondán, 100g pitné vody, rumové aroma
Na tu náplň nevím jestli seženete fondán zatím jsme ho nikde neviděli takže pokud máte možnost ho sehnat tak není problém. Jinak mi náplň děláme z hustšího vaječného koňaku je to chutnější:-)
Postup přípravy
KRÉM: vodu, cukr, pudink, heru a kakao povaříme za stálého míchání asi 5 minut odstavíme a přidáme čokoládu mícháme dokud se nerozpustí a necháme do druhého dne v lednici. Druhý…
Větrníky
Potřebné ingredience
TĚSTO: čtvrt litru vody, špetku soli, 10dkg hery, 20dkg hl.mouky, čtvrt litru vajec
KRÉMY: 2x 250ml šlehačky, karamel (300ml vody, půl kila cukru), žlouťák ( půl litru mléka, 100 g cukru, 100 g másla, 10 g vanil. pudinku)
Postup přípravy
TĚSTO: vodu, sůl, heru přivedeme do varu, když se to vaří přidáme mouku a vaříme tak dlouho dokud se těsto nepřestane lepit na hrnec. Necháme vychladit a pak do studeného těsta…
Pravý Indiánky
Potřebné ingredience
10 bílků, 70dkg cukru, čokoládu a piškoty, drátek s očkem nakonci
Postup přípravy
Cukr se zaleje tak 1 deckou vody, aby byl vlhkej. Cukr vaříme a drátkem s očkem skoušíme do cukru namáčet a když do očka fouknem jako do bublifuku, musí cukr udělat něco jako…
Beze roláda
Potřebné ingredience
250g bílků (čtvrt litru), 250g cukru, 100g hl.mouky, 100g mletých lísk. ořechů, cukr moučka na posypání, 33% šlehačku (záleží na každým kolik jí chce)
Postup přípravy
Bílky ušleháme s cukrem, metlou nebo vařečkou se pak pomalu vmíchává mouka a ořechy. Pořádně se promíchá a natře na pečící papír, posypeme mouč.cukrem a dáme péct. Pečeme při…
Koule a kuličky
Potřebné ingredience
KOKOSOVÉ KULIČKY
1 tuba (300g) slazeného kondenzovaného mléka
1 sáček (225g) strouhaného kokosu
ORIENTÁLNÍ MRKVOVÉ KULIČKY
500g mrkve
200g mouč.cukru
1 sklenice vody
šťáva z 1 citronu
1 špetka muškátového oříšku
1 špetka mleté skořice
1špetka mletého zázvoru
60g mletých lísk. oříšků
ČOKOLÁDOVÉ KOULE S PUFOVANOU RÝŽÍ
60g puf. rýže
20g margarínu
25g bonbonů marshmallow
50g mléčnéčokolády
2 sáčky vanilk. cukru
Postup přípravy
KOKOSOVÉ KULIČKY:
Smícháme mléko s kokosem (trochu ho necháme na ozdobení), směs musí být hustá. Vytvarujeme kuličky a obalíme ve zbývajícím kokosu.
ORIENTÁLNÍ MRKVOVÉ…
Jemný citronový zázrak
Potřebné ingredience
2 citrony3 vejce250g mouč. cukru70g pol. mouky 30 g změklého másla2,5 dcl mléka
Postup přípravy
Z citronů ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Žloudky vyšleháme s polovinou cukru. Přidáme mouku, máslo, citron. kůru a šťávu, nakonec mléko. Zpracováváme ještě 2 minuty, aby…
Jemný čokoládový dort
Potřebné ingredience
200 g hořké čokolády
50 g másla (dávku můžeme zvetšit)
150 g mouč. cukru
3 vejce
70 g mouky
Postup přípravy
Troubu zahřejeme na 250°C. Na mírném ohni rozpustíme čokoládu a máslo, přidáme cukr, necháme trochu zchladnout, potom přidáme celá vejce a mouku. V troubě pečeme 15-20 minut. :-)
Tříbarevná pudinková buchta
Potřebné ingredience
Krup.cukr, vanil.cukr, vejce, heru, kys.smetanu, prášek do pečiva, pol.mouku, rum, citron.šťávu, vodu, mouč.cukr, pudink
Postup přípravy
čtvrt kg krup.cukru, 1 vanil.cukru, 6 vajec, 1heru (rozpustit) - ušlehat . Potom přidáme 1 kys.smetanu, půlku prášku do pečiva 30dkg pol.mouky
- Těsto se rozdělí na tři díly a…
KIWI ŘEZY
Potřebné ingredience
kiwi asi tak 10ks, mouč.cukr, vejce, vodu, olej, pol.mouku, prášek do pečiva, šlehačku, kys.smetanu, vanil.cukr, vanil.pudink, cukr, kiwi sirup(popř.šťávu)
Postup přípravy
TĚSTO: 25dkg mouč.cukru, 4 žludky a 10lžic vlažné vody - utřít do pěny, pak přidat 10 lžic oleje, 25dkg pol.mouky, půl prášku do pečiva a sníh ze 4 bílků. Upéct a nechat…
BE-BE ROLÁDA
Potřebné ingredience
3 balíčky BE-BE sušenek, 1vanil.cukr, 1žloudek, 2vanil.pudinky, 4dcl vody, 3lžíce rumu, 4-6lžic kakaa, 15-20dkg mouč.cukru, 20dkg hery, kokos na obalení
Postup přípravy
2vanil.pudinky se 4dcl vody uvaříme pudink a necháme vychladnout.
Pak do vychladlého pudinku přidáme 1vanil.cukr, 1žloudek, 3lžíce rumu, 15-20dkg mouč.cukru, 20dkg hery.
