VÝBORNÁ DVOJTÁ ROLÁDA
Potřebné ingredience
Tmavé těsto: 5 žloudků, 100 g cukru krupice, 1 lžíce kávy (mleté a nebo instantní), 100g mletých ořechů, 1 lžíce kakaa a tuhý sníh z 5 bílků Světlé těsto:4 žloudky, 140 g cukru krupice, 80 g polohrubé mouky výběrové a tuhý sníh ze 4 bílků
Postup přípravy
V obou případech utřeme žloudky s cukrem do pěny a pak přidáváme ostatní sypké suroviny a nakonec vmícháme opatrně tuhý sníh. Na plech vyložený pečícím papírem nalejeme nejprve…
Borůvková kostka
Potřebné ingredience
na korpus: 3 celá vejce 90 g cukr krupice 120 g hladké mouky na náplň: 500 ml šlehačky ke šlehání 250 g měkkého tvarohu 150 g cukr krupice 20 g plátkové želatiny (nebo žetinový ztužovač je lepší) 250 g borůvek dortové želé
Postup přípravy
1. Z uvedených surovin upečte piškotový korpus.
2. Připravte si náplň. Smíchejte cukr s borůvkami, vmíchejte předem namočenou a nabobtnalou želatinu(rozpuštěnou ale bez…
Štrúdl trochu jinak
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky 40 g kvasnic 160 g másla 30 g práškového cukru 3 vejce meruňkový džem tuk na potření plechu
Postup přípravy
1. Prosejte mouku a rozdrobte do ní droždí a máslo, dobře promíchejte a vytvořte žmolenku.
2. Přidejte práškový cukr, 1 vejce, 1 žloutek a vypracujte těsto.
3. Z…
NEBESKÁ ROLÁDA-rychlovka a moc dobrá
Potřebné ingredience
5 vajec, 120 pískového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce moučkového cukru, tuk a hrubou mouku na vymazání a vysypání plechu (já dává raději pečící papír), šlehačka a moučový cukr,
Postup přípravy
Žloudky utřeme s cukrem, přidáme kakao a lehce v mícháme tuhý sníh. Těsto rozprostžeme na plech a pečeme v dobře vyhřáté troubě nejdéle 8 min. Upečenou placuopatrně sesuneme z…
Ořechové řezy s čokoládovým krémem
Potřebné ingredience
těsto: 5 vajec 10 lžic cukru krystal 100 ml vody 6 lžic mletých ořechů 6 lžic polohrubé mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva mouku na vysypání plechu tuk na nugátový krém: 1 rostlinný tuk 3 vejce 1 čokoládu na vaření 4 lžíce cukru moučky 6 lžic mletých ořechů na polevu: 100 g čokolády na vaření 4 lžíce oleje
Postup přípravy
1. Vejce ušlehejte s cukrem krystal, přidejte vodu, ořechy, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v mírně vyhřáté troubě.
…
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ
Potřebné ingredience
100 g tmavé čokolády 300 ml mléka 25 g másla 4 žloutky 1 lžičku maizeny 3 lžíce cukru krupice půl lžičky vanilkové příchuti 4 bílky 100 g čokoládových lupínků cukr moučku na posypání na krém: 2 lžíce maizeny 1 lžíci cukru 450 ml mléka 50 g tmavé čokolády
Postup přípravy
Mléko a máslo zahřejte v rendlíku téměř k varu. V míse smíchejte žloutky, maizenu a cukr. Vešlehejte část horkého mléka, vraťte do rendlíku a za stálého míchání vařte do…
Jemné kynuté těsto - jiné na kynutý koláč nedělám
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 3 žloudky, 100g másla, 80g moučkového cukru, špetka soli, 20g dzoždí, 1/4 l mléka, strouhanou citronovou kůru , Tvarohová náplň:, cukr moučka, tvaroh a zbylé bílky, Drobenka: 100g hrubé mouky, 100g jemného krystalového cukru, 100g másla, a trošku sádla (nemusí být) všechny suroviny rozemneme rukou
Postup přípravy
Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny, přidáme vykynuté droždí s střídavě přidáváme mouku a mléko , sůl a citronovou kůru. Zaděláme vláčné těsto,které necháme v míse přikryté…
Hrnkový malinový koláč
Potřebné ingredience
3 vejce 1 hrnek (200 ml) cukru krystal 1 hrnek polohrubé mouky 1 balíček prášku do pečiva 1 balíček skořicového cukru 1 kg malin
Postup přípravy
Postup:
1. Vejce s cukrem vymíchejte do pěny, přisypejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte těsto (pokud je příliš husté, přidejte trochu vody) a vylijte ho na…
Kokosový zákusek
Potřebné ingredience
Budete potřebovat: na piškotové těsto: 4 vejce 4 lžíce cukru moučky 4 lžíce hladké mouky 1 lžíci kakaa na kokosové těsto: 7 bílků 300 g cukru moučky 120 g strouhaného kokosu 6 lžic polohrubé mouky 1 balíček prášku do pečiva 2 kusy dortových oplatek (obdélníky) na kávovou náplň: 7 žloutků 200 g cukru 2 lžíce instantní černé kávy 200 ml vody 2 lžíce kakaa 250 g másla na bílou náplň: 300 ml mléka 1 balíček vanilkového pudinku 3 lžíce cukru krupice 250 g másla na nepravý marcipán: 220 g sušeného mléka 250 g rostlinného tuku 250 g cukru moučky
Postup přípravy
Kakaové těsto: Vejce ušlehejte s cukrem, postupně přidejte prosátou mouku a nakonec i kakao. Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct.
Kokosové těsto:…
