kávové řezy
Potřebné ingredience
z tohoto množství jsou tři řezy(asi 45 ks) kávový piškot: 4 vejce 2 polévkové lžíce zrnkové kávy a dovážit do 160 g polohrubou moukou, 160 g cukru, 4 polévkové lžíce oleje. ořechový piškot: 4 vejce, 80 g polohrubé mouky, 80 g mletých ořechů, 160 g cukru, 4 polévkové lžíce oleje. ořechový piškot s kakaem: 4 vejce, 2 polévkové lžíce kakaa a dovážit do 80 g polohrubou moukou, 80 g mletých ořechů, 160 g cukru, 4 polévkové lžíce oleje. krém: 600 ml mléka, 4 lžíce polohrubé mouky, 2 vanilkové cukry, 150 g 100% tuku, 500 g másla, 300 g moučkového cukru, 3 lžičky instantní kávy.
Postup přípravy
piškot:
Bílky se špetkou soli šleháme, když se nám začne tvořit sníh přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přidáváme za stálého šlehání žloutky, olej a ještě dobře vyšleháme. …
babetka citronová
Potřebné ingredience
250 g polohrubé mouky 6 g prášku do pečiva 250 g cukru moučka 1 vanilkový cukr 1 dl oleje 1 dl vody šťáva ze 2 citrónů 4 vejce, špetka soli
Postup přípravy
Bílky s cukrem, van. cukrem a solí ušleháme do tuha. Postupně zašleháme žloutky, vodu, citron. šťávu a olej. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva, Pečeme na 180 °C,…
sváteční koláčky
Potřebné ingredience
60 dkg hladké mouky, 0,25 l mléka, 25 dkg hery, 6 dkg kvasnic, 3 žloutky, 8 dkg cukru, 1 lžička soli, citronová kůra. Drobenka: 8 dkg másla, trochu skořice, 8 dkg moučkového cukru, 10 dkg hrubé mouky.
Postup přípravy
Z mléka, kvasnic, cukru a mouky uděláme kvásek.
Vmícháme rozpuštěný tuk, žloutky, sůl, kůru a mouku. Mícháme tak dlouho, až se těsto nelepí na mísu. Necháme 1/4 hodiny…
bábovka cappucino
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250 ml šlehačky, 6 g prášku do pečiva, 10 g cappucina v prášku (1 porce)
Postup přípravy
Žloutky vymíchat s cukrem do pěny, přidat ostatní suroviny a nakonec vmíchat ušlehané bílky. Do poloviny těsta zamíchat cappucino. Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsta a…
koblížky trochu jinak
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky,250 ml mléka, 1 kostka droždí /42g/,100g cukru, 2 žloutky,60g másla, špetka soli, olej na smažení, skořicový cukr na posypání,
Postup přípravy
Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr, poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přidáme žloutky, máslo, postupně zapracujeme mouku a důkladně zpracujeme hladké…
piškot s rybízem-jako peříčko
Potřebné ingredience
3 vejce, špetka soli, 180 g polohrubé mouky, 180 g cukru, 40 ml horké vody, 80 ml oleje, 6 g prášku do pečiva, rybíz
Postup přípravy
Bílky se solí a s cukrem ušleháme do pěny, postupně zašleháme žloutky, potom horkou vodu a olej. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou…
Šlehačková bábovka
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250 ml šlehačky, 6 g prášku do pečiva, 1 dl rumových pralinek nebo vaječného koňaku.
Postup přípravy
Postup přípravy: Žloutky vymíchat s cukrem do pěny, přidat ostatní suroviny a nakonec vmíchat ušlehané bílky. Těsto vlijeme do formy. Nakonec nalít dokola pralinky nebo koňak.…
jogurtové řezy
Potřebné ingredience
2 vejce, 75 g moučkového cukru, 80 g polohrubé mouky, 1/4 balíčku prášku do pečiva, 1kg bílého smetanového jogurtu, 1 sáček želatiny (dr.otker), cukr moučka, 750 g ovocného salátu (kupuji u nás ve SPARU), 1 sáček jahodového želé (od LIDLA), šlehačka, cukrářské piškoty.
Postup přípravy
Ušleháme bílky s cukrem, přidáme postupně žloutky a našleháme. Vmícháme mouku s práškem a upečeme v dortové formě.
Jogurt osladíme dle chuti a vmícháme želatinu. Odebereme 1/3…
Medovník
Potřebné ingredience
korpusy: 500 g hladké mouky, 1 lžička kakaa, 1 lžíce jedlé sody (sáček), 180 g tuku (másla), 4 lžíce mléka, 3 lžíce medu, 180 g krystalu, 1 ks vejce. krém: 1 ks kondenzované mléko slazené, 250 g másla. náplň: 2 ks zakysané smetany, cukr moučka. sirup: 100 ml vody, 5 lžic krystalu, 75 ml rumu. na posypání: mleté ořechy.
Postup přípravy
Těsto: tuk, cukr, vejce, med a mléko šleháme nad parou asi 5 minut. Mouku s kakaem a sodou promícháme, přidáme vychladlou směs a vypracujeme těsto. Dáme na 1/2 hod.odležet. Těsto…
Kokosová bábovka
Potřebné ingredience
225 g polohrubé mouky, 60 g škrobové moučky, 180 g moučkového cukru, 105 g kokosu, 90 g hery (rozpustit), 3 vejce, 2,25 dl mléka, 1 kypřící prášek.
Postup přípravy
Suché suroviny promícháme v míse. V mléce rozšleháme ostatní suroviny a vše spojíme.
Pečeme na 150 °C
Necháme asi 5 min stát a vyklopíme.
Polovinu těsta můžeme…
