Svatební koláčky ,,nekynuté,,
Potřebné ingredience
60dkg polohrubé mouky,250 dkg 100% tuku,6 dkg droždí,6 dkg cukru,3 žlouty,asi 1/8 l mléka,citrónová kůra - různé nádivky na plnění..
Postup přípravy
Do teplého mléka s lžičkou cukru přidáme droždí....necháme vzejít kvásek,do mísy dáme mouku,cukr,nastrouhanou citrónovou kůru,3 žloutky a 1/8 mléka....100% tuk nastrouháme,přidáme…
Papoušková buchta
Potřebné ingredience
1 šlehačka
30 dkg polohrubé mouky
20 dkg rozpuštěného tuku
20 dkg cukru
1 vanilkový cukr
5 vajec
1 prdopeč
3 pudinkové prášky...každý jiný
--------------
rum
Poleva
40 dkg moučkového cukru
3 lžíce vřelé vody
3 lžíce rumu
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme,rozdělíme na tři díly,do každého dílu přidáme pudinkový prášek různé barvy a chuti....na vymazaný a moukou vysypaný plech klademe střídavě lžící kopečky…
Tvarohový tříbarevný koláč
Potřebné ingredience
1 - Těsto
30 dkg polohrubé mouky
10 dkg másla
10 dkg cukru
1 vejce
3 lžíce vody
2 lžíce kakaa
1 prdopeč
2 - Náplň
500 g tvarohu
rozinky
cukr
1 žloutek
citrónová kůra
3 - Těsto
20 dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru
5 lžic vody
3 vejce( přidáme zbylý bílek)
5 lžic horké vody
1 sklenka rozpuštěného tuku
1 prdopeč
Postup přípravy
1) Ze surovin 1. zpracujeme těsto,ze kterého vyválíme placku,kterou přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech....
2) Našleháme tvaroh se všemi přísadami a rozetřema na…
Den a Noc
Potřebné ingredience
20 dk tuku
30 dk cukru
5 vajec ( Sníh)
100 ml studeného mléka
1 prdopeč
30 dk polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
džem
čokoládová poleva
Postup přípravy
Vyšleháme těsto,které rodělíme na dvě poloviny,do jedné přidáme kakao...Pečeme na dou plechách ... po vychladnutí potřeme džemem a slepíme placky k sobě...na vrch potřeme…
Koláč s jablky
Potřebné ingredience
Těsto
40 dk polohrubé mouky
1 vejce
1 x 100% tuk
1 vanilkový cukr
droždí ( udělat kvásek)
špetka soli
Strouhaná jablka,cukr podle chuti,rozinky,strouhané ořechy
1 rozšlehané vejce na potření
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto a vyválíme z něj 2 placky...první placku přeneseme navymazaný a moukou vysypaný plech,...poklademe strouhanými jablky,posypeme cukrem a ořechy,posypeme…
KOKOSOVÉ KOSTKY
Potřebné ingredience
Těsto
30 dkg cukru
600 dkg polohrubé mouky
20 tuku
3 dkg mletých nebo strouhaných oříšků
1 prdopeč
1/4 l mléka
4 vejce (Z bílků sníh)
Poleva
1 x 100% tuk
12 dkg moučkového cukru
5 lžic kakaa
8 lžic vody
Na obalení
200 dkg kokosu
5 dkg moučkového cukru
Postup přípravy
Suroviny na těsto vyšleháme,na konec vmícháme sníh ze 4 bílků.Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného vyššího pekáče.Pečeme v předhřáté troubě do růžova. upečené necháme…
famozní strouhaná buchta s jablky
Potřebné ingredience
NA TĚSTO: 40 dkg polohrubé mouky, * 15 dkg cukru, *1 hera( možno použít i jiný tuk na pečení), *1/2 prdopeč, *3 žloutky
**NÁPLŇ : *strouhaná jablka, * cukr dle chuti, *skořice, *ze 3 bílků sníh
Postup přípravy
1/3 těsta dáme do mrazáku ztuhnout...
Ze zbylého těsta vyválíme placku,kterou přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech,okraje vytáhneme. Smícháme si nastrouhaná jablka s…
Moučník s ovocem
Potřebné ingredience
12 dkg rostliného tuku
14 dkg cukru
1 vanilkový cukr
citrónová kůra z 1 citrónu
3 vejce
2 lžíce mléka
22 dkg polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 kg ovoce( kompotu)
Postup přípravy
Do mísy dáme změklý tuk,cukr,citrónovou kůru,vanilkový cukr - vyšleháme do pěny,postupně přidáme 3 žloutky.Po vyšlehání postupně přidáváme pol. mouku ( do které jsme zamíchali…
Hery placka
Potřebné ingredience
1 Hera nebo máslo
1 hrnek vody( mléka)
2 hrnky cukru
2 až 3 lžíce kakaa (můe být víve ..každý podle chuti) - TOTO VŠE ROZPUSTIT VE VODNÍ LÁZNI,NESMÍ SE VAŘIT!!!
2 hrnky polohrubé mouky
4 vejce
1 prdopeč
1 vanilkový cukr
1 kakaový ( čokoládový) pudink
Postup přípravy
Odlijeme si hrnek rozpuštěné směsi,zbytek přelijeme do mísy,...
přidáme mouku,vejce ,vanilk.cukr,prdopeč,a pudinkový prášek.....
Vše pořádně promícháme elektrickým šlehačem.…
Cukrářské piškoty
Potřebné ingredience
5 žloutků
300 g cukru
2 lžíce horké vody
5 bílků
125 g polohrubé mouky
Postup přípravy
Ve vodní lázni do husta ušleháme žloutky se 120 g cukru. Trvá asi 3-4 minuty, než krém zhoustne a zbělá. Z bílků ušleháme pevný sníh. Zvolna přisypáváme zbývající cukr. Žloutkové…
