LABUŽNÍK - jablka, smetana a ořechy
Potřebné ingredience
TĚSTO: 20 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukr krupice, 4 vejce, 1 dcl mléka, 1 dcl oleje, 1 polévková lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva. NA TĚSTO PŘIDÁM: 5 středních jablek nastrouhaných nahrubo, 15 dkg hrubě sekaných ořechů. DÁLE: 2 vejce, 1 smetana na šlehání, 10 dkg cukr krupice, 1 vanilkový cukr. Čokoládová poleva.
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem a olejem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko a nakonec lehce zamícháme sníh z bílků. Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný…
Nadýchané tvarohové bochánky
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g měkkého tvarohu, 250 g másla (nebo hery), 250 g výběrové hladké mouky, špetka soli. Náplň: 250 g tvarohu, 2 vrchovaté lžíce cukru krupice, nastrouhaná kůra z 1 citronu a trochu šťávy (chemicky neošetřený nebo řádné umytý pod horkou vodou), 1 pol. lžíce vanilkového pudinkového prášku, 3 pol. lžíce rozinek (já dávám namočených v rumu). Cukr na obalení.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto na válu nebo v domácí pekárně a necháme uležet v lednici asi 2 hodiny. Potom rozválíme placku a vykrajujeme vykrajovátkem (viz. foto) kolečka, která plníme…
Popletená hrnková buchta - zalitá mikulášskou čokoládou
Potřebné ingredience
1 kysaná smetana (200 g), 3 vejce, 1 hrnek moučkového cukru (vrchovatý), 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžičky sody, 2 lžíce kakaa, mléko, rozinky namočené v rumu (nemusí být), 1/2 rozpuštěné hery, 1 dcl oleje, mletá skořice (nemusí být). Poleva: 1 velký Mikuláš + 1 velký čert, máslo, rum. cukrové zdobení.
Postup přípravy
Původně hrnková kefírová buchta, ale zapomněla jsem, že ho nemám, tak jsem musela improvizovat a překvapivě byla buchta moc dobrá.
Šleháme kys. smetanu, vejce a cukr.…
ŘEZY MÍŠA - tvarohová pochoutka mojí mamky
Potřebné ingredience
Těsto: 6 vajec, 1/2 lžíce oleje, 6 lžic mletého cukru, 5 lžic polohrubé mouky, 3 lžíce kakaa. Krém: 2 tvarohy, 20 dkg mletého cukru, 1 máslo. Čokoládová poleva: 1,5 čokolády na vaření, asi 2 cm pásky másla, 1 pol. lžíce rumu, cukrové zdobení
Postup přípravy
Šleháme bílky s cukrem (ale ne úplně dotuha). Po chvíli přidáme postupně žloutky a olej a nakonec ostatní přísady. Plech vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalejeme na…
BUBLANINA co se rozplývá na jazyku
Potřebné ingredience
30 dkg mletého cukru, 30 dkg tuku (Hera, máslo), 6 žloutků + 1 vanilkový cukr, 30 dkg hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 6 bílků, kokos na vysypání plechu
Postup přípravy
Ušleháme sníh ze 6 bílku. Potom vyšleháme mletý cukr + tuk + vanilk. cukr + 6 žloutků. Do této směsi přimícháme hladkou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Po zašlehání…
KOMPOTOVÁ BUCHTA-naprosto úžasná!!!
Potřebné ingredience
25 dkg cukru krupice, 30 dkg polohruhé výběrové mouky, 1,5 dcl oleje, 4 vejce, 1 lžička sody, 1 vanilkový cukr, 1,5 polévkové lžíce kakaa, 1 celý kompot i se šťávou - asi 0,75 l, poleva: čokol. na vaření (i zbytky čokolády z velikonoc), kousek másla + trochu rumu.
Postup přípravy
Vejce, cukr + vanilk. cukr a olej šleháme asi 2 minuty. Potom zašleháme mouku se sodou a kakaem. Pokud je těsto tuhé vlejeme trochu šťávy z kompotu. Nakonec přidáme zbytek šťávy z…
RYCHLÝ OVOCNÝ KOLÁČ - bez vážení, stačí zamíchat…
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 hrnek mletého cukru, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, ovoce (z plechovky nebo čerstvé - nejlépe kyselejší)-já jsem dala 2 malé skleničky zavařených borůvek a 1 velkou plechovku zavař. broskví, na drobenku: hladká mouka, polohr. mouka, mletý cukr, máslo, kokos na vysypání plechu
Postup přípravy
Nejprve si nechám okapat ovoce. Potom míchám metličkou nebo šlehám šlehačem vejce + cukr (mletý i vanilkový) + olej. Postupně přidávám mouku s práškem do pečiva a mléko. Hotovou…
