Rychlý piškot
Potřebné ingredience
Na těsto: 250 g polohrubé mouky, 250 g jemného krystalu, 5 vajec, 1 dcl oleje, l dcl studené vody, l prášek do pečiva 0,35 l mléka, 1 čokoládový pudink, 3 lžíce cukru - svařit pudink Na krém: 1 šlehačka, 1 ztužovač, 1 vanilkový cukr, 1 zakysaná smetana /asi 250ml
Postup přípravy
Nejdříve uvaříme pudink a dáme vychladit. Na piškot ušleháme z bílků sníh a přidáme cukr.
Do hustého sněhu zašleháme postupně žloutky, olej, vodu a nakonec mouku s práškem.
Rychlé řezy
Potřebné ingredience
1 Hera, 25 dkg cukru, 2,5 dcl vody, 3 lžíce kakaa, 35 dkg pol. mouky, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, rozinky, rum
Postup přípravy
Heru rozpustíme a rozmícháme v ní cukr, vodu a kakao. Asi polovinu dávky odlijeme a
dáme stranou. Zbytek vychladíme, přidáme vejce a mouku s práškem do pečiva. Můžeme
Řezy Mandarinka
Potřebné ingredience
Na těsto: 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru písek, 1/2 hrnku oleje nebo rozehřátého másla, 1/2 hrnku vody, 2 vejce, 1 prášek do pečiva /hrnek asi 250 ml/ Na krém: 1 šlehačka, 1 ztužovač šlehačky, 2 plechovky mandarinek, 1 vanilkový pudink /, 1 lžíce cukru-moučka
Postup přípravy
všechny ingredience na těsto smícháme v misce a vlijeme na plech vyložený pečícím
papírem. Pečeme asi 20 minut při 180 stupních. Krém vytvoříme tak, že do misky dáme
oba…
Křehké rohlíčky
Potřebné ingredience
500 g hl.mouky, 1 hera, 1 šlehačka , 1 vejce na potření Náplň: 1 kostka tvarohu, 1 vejce, 1 van.cukr, cukr dle chuti, citrónová kůra, rozinky, 1 lžíce vanilkového pudinku, trochu mléka
Postup přípravy
všechny ingredience zpracujeme dohromady a těsto necháme v ledničce asi 1 hodinu
uležet. Těsto rozdělíme na 4 díly a jednotlivé díly rozválíme na placku o síle asi 3 mm.
Kakaová roládka se šlehačkou
Potřebné ingredience
5 vajec 3 lžíce polohrubé mouky 3 lžíce pískového cukru 1 lžíce solamylu 1 lžíce kakaa ½ balíčku vanilkového cukru 250 ml smetany ke šlehání 20 g mléčné čokolády malinová marmeláda tuk a máslo na vymazání a vysypání plechu
Postup přípravy
Z bílků ušleháme tuhý sníh a za stálého šlehání vmícháme po lžících cukr. Vmícháme žloutky a vanilkový cukr s kakaem. Nakonec přimícháme mouku se solamylem.
Těsto…
čokoládové koláčky
Potřebné ingredience
hladká mouka 150 g mandle 150 g máslo 150 g hořká čokoláda 150 g cukr moučka 100 g žloutek 1 ks na ozdobu: čokoládová poleva 1 balíček mandle nebo jadérka náplň: pikantní rybízová marmeláda 1 sklenka
Postup přípravy
Čokoládu nastrouháme na hrubém struhadle, neloupané mandle pomeleme.
Ze všech uvedených ingrediencí vypracujeme nelepivé těsto. Těsto na vále vyválíme na placku asi 3 mm…
Domácí perník
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky 250 g cukru krupice 250 g tuku 2 lžíce kakaového prášku 2 kávové lžičky jedlé sody 15 hřebíčků trochu skořice citronová kůra 2 lžíce marmelády 2 dl mléka 2 vejce
Postup přípravy
Rozpuštěný tuk necháme trochu zchladnout. Mléko si trochu zahřejeme - není vhodné použít přímo mléko z ledničky. Hřebíčky si roztlučeme v hmoždíři nebo umeleme na strojku. Pokud…
Strouhaný koláč z tvarohem
Potřebné ingredience
Těsto: 400 g hladké mouky 200 g tuku (Hera) 2 žloutky 1 prášek do pečiva 3 lžíce mletých ořechů 3 lžíce kakaa několik lžic mléka Tvarohová náplň: 500 g měkkého tvarohu 300 g cukru 3 lžíce vanilkového pudinku 2 bílky asi 250 ml mléka
Postup přípravy
V misce rozmícháme mouku s práškem do pečiva, nakrájíme k tomu změklý tuk, přidáme žloutky, kakao, mleté ořechy a mléka. Mléko přidáváme postupně po lžících a dáme ho jen tolik,…
Švestkové koláčky
Potřebné ingredience
1 kg švestek 500 g hladké mouky 70 g tuku (Hera, máslo) 2 vejce 70 g cukru + 1 kostka cukru 20 g droždí 250 ml mléka špetka soli Na drobenku: 60 g másla 60 g cukru krupice 60 g hrubé mou
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme těsto a počítáme předem s tím, že bude asi hodinu kynout. Jde o klasické kynuté těsto, jehož příprava začíná kváskem. Mléko trochu zahřejeme (mělo by být…
Bábovka z banánků v čokoládě
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky 250 g cukru krystal 250 g másla (hery) 200 ml mléka 3 tyčinky – Banánky v čokoládě ( 150 g) 4 vejce 1 prášek do pečiva citrónová šťáva
Postup přípravy
Tuk, cukr a žloutky třeme do pěny, přidáme mléko, citrónovou šťávu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a s drobně nakrájenými nebo rozmačkanými banánky v čokoládě. Nakonec do…
