Jogurtovo - medová zmrzlina
Potřebné ingredience
500g smetanového jogurtu, 1 šlehačka, 150g mléka, 80g cukru, 2 lžíce glukózy nebo kukuřičného sirupu, 3 - 4 lžíce medu
Postup přípravy
Jogurt rozmícháme metličkou. Do hrnce dáme smetanu, mléko, cukr, sirup - provedeme k varu a vaříme cca 2 minuty, aby se cukr rozpustil. Vmícháme med a necháme vychladnout. Poté…
Nadýchané celozrnné muffiny
Potřebné ingredience
210g celozrnné mouky (pšenice, špalda), 250g polotučného tvarohu, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce medu, 2 lžičky PP, 40g kokosového oleje, 40g řepkového oleje, 150g mléka, čokopecky
Postup přípravy
Vejce smícháme s tvarohem a medem jen ručně metlou, přidáme mléko a olej, zamícháme. Přisypeme smíchanou mouku s PP, čokoládou a kakaem. Dáme do formiček a pečeme na 160-170…
Dýňový koláč
Potřebné ingredience
60g cukru, 180g celozrnné pšeničné mouky, 200 - 220g másla, 150g nahrubo mletých ořechů, 400g dýňového pyré, 2 vejce, 1 salko, sůl, skořice, 1/2 lžičky mletého nového koření
Postup přípravy
Z mouky, cukru a studeného másla uděláme drobenki, poté přidáme ořechy. Na náplň smíchem pyré, vejce, sůl, koření a salko. 3/4 těsta namačkáme do pekáčku, trochu vytáhneme okraje.…
Banánový chlebíček bez cukru
Potřebné ingredience
170 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky hladké, 1/2 lžičky mleté skořice, 1 lžička sody, sůl, 3 hodně zralé banány, 1 vejce, 50g rozpuštěné másla nebo oleje, vanilka
Postup přípravy
Banány s vejcem rozmixujeme, přidáme máslo a vanilku. Smícháme mouku, sůl, skořicí, sodu. Suché ingredience vmícháme do banánové směsi. Pečeme ve vymazané formě na biskupský…
Perníčková zmrzlina
Potřebné ingredience
180g mléka, 500g šlehačky, 80g třtinového cukru, 40g medu, 5 žloutků, 2 lžičky perníkového koření, 100g drceného perníku (perníčky, perník na strouhání,...)
Postup přípravy
Do hrnce nalijeme mléko a polovinu smetany, přidáme cukr a zahříváme těsně pod bod varu. Žloutky rozšleháme s kořením v mise, přilijeme slabým praminkem a za stálého míchání…
Cuketová bábovka
Potřebné ingredience
150g pšeničné celozrnné mouky, 80g špaldové polohrubé mouky, 1/2 PP, sůl, skořice, cca 30g sekané čokolády, 25 - 35g cukru, 1 vejce, 1 lžíce chia semínek, 80g oleje, 180g strouhané cukety, 200g mléka, kakao
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem a solí, přidáme olej a mléko, poté mouku s PP, chia a skořicí Nakonce cuketu a čokoládu. Do poloviny těsta dáme kakao a trochu mléka. Pečeme na 170 stupňů…
Sezamová zmrzlina
Potřebné ingredience
45g černého sezamu, 10g medu, 1 šlehačka, 175g mléka, 60 g cukru, sůl, 2 žloutky
Postup přípravy
Sezam orestujeme nasucho, než začne praskat. Necháme vychladnout a rozmixujeme s částí mléka. Zbytek mléka a šlehačku dáme do hrnce, přidáme sůl, med, sezamové mléko a cukr.…
Kornoutky
Potřebné ingredience
2 bílky, 80g moučkového cukru, sůl, 60g hladké mouky (+/- dalších 20g), 30g rozpuštěného másla. Čokoláda, zdobení.
Postup přípravy
Bílky smícháme s cukrem a solí - jen ručně, metličkou. Přidáme mouku (60g) a másla, zamícháme. Podle konzistence přisypeme ještě trochu mouky. Těsto je polotekuté - stéká z metly…
Muffiny
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 50g kokosu, sůl, 1 PP, 100g ořechů nebo semínek, 200g mléka, 80g oleje, 2 vejce, 70g cukru
Postup přípravy
V jedné míse smícháme mouku, kokos, sůl a PP, nakonec přidáme ořechy. Ve druhé míse smícháme mléko, olej, vejce a cukr - jen ručně metličkou. Do druhé mísy přisypeme sypkou směs a…
Ovesný kakaový koláč
Potřebné ingredience
200g horkého mléka, 150g jemných vloček, 100g rozpuštěného, zchladlého másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička PP, 1 lžíce škrobu, 50g kakaa, 90g cukru, 1 vejce, 200g tvarohu
Postup přípravy
Vločky smícháme s mlékem a necháme vychladnout. Smícháme s máslem a cukrem (jde to ztuha). Přidáme vejce, zamícháme, poté tvaroh a také zamícháme. Smícháme mouku s PP, škrobem a…
