Semínkový koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 40 dkg špaldové celozrnné mouky, 10 dkg třtinového cukru, 20 dkg másla, 2 žloutky. Semínková náplň: 10 dkg cukru (možno nahradit rýžovým sirupem nebo použít jenom med dle chuti), 2 lžíce medu, 1/2 kostky másla, 2 lžíce smetany 25 dkg semínek (směs sezamu, slunečnice, mandle, ořechy, len....)
Postup přípravy
Na vále vypracujeme tuhé těsto a dáme odležet do lednice. V kastrůlku si rozehřejeme máslo, rozpustíme v něm med a cukr a za stálého míchání přivedeme k varu, vsypeme semínka a…
Linecký švestkový koláč se smetanou
Potřebné ingredience
Těsto: 35 dkg hladké špaldové (možno celozrnné) mouky, 25 dkg másla, 15 dkg třtinového cukru, 1 vejce Poleva: 2 zakysané smetany, 1 bílý jogurt, 4 žloutky, 2 sáčky vanilkového cukru (já dala dle chuti trochu jemného třtinového a vanilku)
Postup přípravy
Těsto zpracujeme na vále, vyválíme placku a přeneseme na plech, kde ji vytvarujeme do okrajů, na těsto poklademe vypeckované rozpůlené švestky a zalijeme polevou. Pečeme cca 1/2…
Domácí müsli tyčinky
Potřebné ingredience
1/2 hrnku tekutého medu (nebo rýžového či pšeničného sirupu), 2 lžíce skořice, 2 větší jablka, 2,5 - 3 hrnky ovesných vloček, necelý hrnek pohanky lámanky, dále už přísady podle chuti - já dala oříšky, mandle, semínka - slunečnici, sezam, len, (chia, konopné...), sušené ovoce - na fotce sušené brusinky, ale možno jakékoliv - podle zvolené příchutě tyčinek.
Postup přípravy
Oloupaná jablka nastrouháme najemno a smícháme s medem a skořicí, lze použít i jablečnou přesnídávku nebo rozvařené pyré. Přidáme ovesné vločky a lámanku a dobře promícháme.…
Tvarohovosmetanový letní dortík
Potřebné ingredience
Piškoty, 1 tučný tvaroh, 1 pomazánkové máslo bez příchutě, 1 ušlehaná šlehačka, 600 ml zakysané smetany, moučkový a vanilkový cukr dle chuti, drobné ovoce - jahody, borůvky, meruňky... co zahrádka dá, strouhaná čokoláda na posypání.
Postup přípravy
Tvaroh s máslem ušleháme, smícháme s kysanou smetanou a ušlehanou šlehačkou. Směs osladíme podle chuti, já dala moučkový cukr, co mám ve sklenici s vanilkovým luskem. Na dno…
Vylepšený štrůdl na plech
Potřebné ingredience
Těsto na pivní štrůdl: 50 dkg hladké mouky, 1 hera, 2 dcl piva. Nebo lze použít kupované listové těsto. Dětské piškoty, rum, strouhaná jablka, cukr, skořice, z 1/2 l mléka uvařený vanilkový puding, příp. sekané lískové oříšky a rozinky.
Postup přípravy
Z těsta vyválíme dvě placky, jednu přeneseme na vymazaný plech a poklademe piškoty, které pokapeme rumem. Navrstvíme strouhaná jablka - klidně větší vrstvu, posypeme skořicí a…
Perník s brusinkami - trochu upravená verze paní…
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky obyč., 10 dkg celozrnné hladké pšeničné mouky, 30 dkg cukru moučka, 1 kypřící prášek do perníku, 1 lžička jedlé sody, 2 lžičky perníkového koření, pytlík sušených brusinek nebo 1/2 sklenice nakládaných, trochu rumu, 2 vejce, 2 hrnky mléka, 1/2 hrnku oleje, mandlové lupínky na posypání.
Postup přípravy
Zamícháme sypké přísady, předehřejeme si troubu na 180 stupňů, přidáme 2 vejce, mléko, olej, brusinky - sušené naložené na chvíli do rumu nebo skleničkové a trochu rumu šplouchnu…
Vanilkové řezy s jahodami
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 20 dkg cukru krupice, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 30 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva. Mražené jahody. Uvařený puding z 1 l mléka - tj. 2 vanilkové pudingy, 5 lžic cukru a 1 vanilkový cukr. Krém: 2 zakysané smetany, 1 ušlehaná šlehačka, vanilkový cukr, 1/4 kostky másla, zbytek pudingu, 1 lžíce rumu.
Postup přípravy
Začneme tím, že si uvaříme z 1 l mléka vanilkový puding - klasika - 2 pytlíky a 5 lžic cukru, já dávám ještě 1 pytlík vanilkového cukru.
A jdeme na těsto: vejce utřeme s cukrem…
Medovník k 9. narozeninám
Potřebné ingredience
inspirace z MMB - jak jinak :-)), jen aby krém nebyl tak moc sladký, nastavila jsem ho kysanou smetanou - takže 2 hodiny vařené salko jsem utřela s jedním máslem a jednou zakysankou - je to jemné a není to tak přeslazené - celkem to sklidilo úspěch, tak vkládám pro inspiraci...
Drobenkový koláč s tvarohem a jablky - rychlý a výborný
Potřebné ingredience
Drobenka: 50 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru krupice, 20 dkg Hery, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 vejce; Náplň: 2 tvarohy, 1/2 l mléka, 1 vanilkový cukr, cca 6 lžic cukru krupice - podle chuti a podle kyselosti jablek, 1 vejce. Dále budeme potřebovat na hrubém struhadle nastrouhaných 6 - 8 jablek, skořici a mleté oříšky.
Postup přípravy
Na vymazaný plech rozdrobíme 2/3 drobenky, nalijeme řídké tvarohové těsto, posypeme strouhanými jablky, (může být i rebarbora), pocukrujeme, posypeme skořicí a strouhanými ořechy…
Honzovské buchty - jako z pohádky
Potřebné ingredience
60 dkg polohrubé mouky, 1 kostka droždí, 20 dkg rozpuštěného másla (necháme si tak 1/4 až 1/5 na pomazávání), 5 lžic cukru, 350 ml mléka, 2 vejce + 1 žloutek, slabou lžičku soli, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 2 lžičky citronové kůry.
Postup přípravy
Připravíme si kvásek - do 1/2 hrnku vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme 2 lžíce cukru a hrst mouky a necháme vyběhnout. Kvásek přidáme ke zbylé mouce, přidáme vejce,…
