mléčné nepečené trubičky
Potřebné ingredience
200 g moučkového cukru, 200 g sušeného mléka, 200 g mletých oříšků, 3 bílky, nutela nebo čokoládový krém, čokoládová poleva.
Postup přípravy
Cukr, sušené mléko, ořechy a bílky spracujeme na těsto.
Těsto vyválíme mezi dvěma sáčky,nakrájíme na pásky,namotáme na malé trubičky a necháme uschnout.
Plníme…
černé rohlíčky
Potřebné ingredience
125 g hladké mouky, 175 g moučkového cukru, 15 g kakaa, 125 g 100% tuku, čokoládová poleva.
Postup přípravy
Mouku,cukr a kakao promícháme. Přidáme vychladlý, rozpuštěný tuk a zpracujeme těsto.
Tvarujeme rohlíčky a pečeme na 100°C (jako pusinky) až zmatní.
Konce rohlíčků máčíme…
linecké
Potřebné ingredience
150 g hladké mouky, 90 g cukru, 100 g solamylu, 90 g másla, 1 žloutek, z 0,5 citronu šťáva i kůra, marmeláda.
Postup přípravy
Z odleželého těsta vykrajujeme tvary a upečené (170 °C) slepujeme pikantní marmeládou.
KOKOSOVÝ TRPASLÍCI
Potřebné ingredience
Košíčky-klasické linecké těsto Náplň-15dkg rozdrcených piškotů,5lžic mléka,10dkg másla utřít s 10dkg mouč.cukru,kakaem(cca 2 lžíce) a 4lžíce kokosu. Na dohotovení-čoko poleva,marcipán,bílá poleva,bonbonky na oči a nos
Postup přípravy
Z přísad na náplň vypracujeme tužší těsto,dělám ekuličky,jednu větší,druhou menší a dáme je na sebe do upečených lineckých košíčků.Nechat chvíli v chladu,potom namáčet do čokolády…
************Laskonky**************
Potřebné ingredience
350 g krystalu, 170 g bílků, 100 g mletého cukru, 200 g kokosu. 150 g krystalu svařit na nit
Postup přípravy
Bílky ušlehat s krystalem, přidat cukr, zlehka vmíchat mletý cukr a kokos. Krém kávový, ořechový, máslový.
************Sandokanovy oči:****************
Potřebné ingredience
Kokosová hmota ....¨Ořechová hmota...Čokoláda
Postup přípravy
Kokosová hmota: 4 lžíce sušeného mléka, 4 lžíce moučkového cukru, 5 lžic kokosové moučky, 125 g ztuženého tuku. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a vymícháme…
velikonoční perníčky a želvičky
Potřebné ingredience
50dkg hladká mouka, 15dkg cukr moučka (krystal dělá hrudky), 10dkg medu, 5dkg másla, 2 vejce, 1,5lžičky sody, 1,5lžičky perníkového koření (dávám víc) Na polevu: bílek, cukr moučka, trochu citronky
Postup přípravy
Všechny uvedené suroviny smícháme (dělám v DP), uděláme těsto a dáme nejlépe na pár hodin do ledničky odpočinout. Pak vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme jakékoliv tvary.…
Kremrole
Potřebné ingredience
listové těsto, na sníh...bílky, cukr
Postup přípravy
Z listového těsta upéct trubičky
sníh...vyšlehat sníh s cukrem a špetkou soli , přidat cukr uvařený na nit ( musí dělat po fouknutí do očka, třeba z drátu, bubliny. Sníh krásně…
Vyborne a zdrave cookies
Potřebné ingredience
1 pohar hl.muky,14 dkg čokolady,1/2 kl sody bikarbony,1/2 kl pr.do pečiva,škoricovy cukor,trošku soli,1/2 pohara pomletych ovsenych vločiek,1/2 pohara pomletych kukuričnych lupienkov,1/2 pohara pomletych orechov,1/2 pohara zmaknuteho masla,1/2 pohara cukru,1PL medu,1 vajce,1/2 vanilkoveho cukru
Postup přípravy
Čokoladu najemno postruhame.V miske si zmiešame všetky sypke ingrediencie a čokoladu.Mixerom našlahame makke maslo,pridame med,cukor a vajce ,prisypeme sypku zmes a vymiesime…
perníčky hned měkoučké
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky ,10dkg medu , 14 dkg moučkového cukru,10dkg tuku(já dávám máslo a i více jsou pak měkčí),2 vejce,2lžíce kakaa ,1 lžíce sody ,1 kypřící prášek do perníků .(vše smícháme a necháme odpočnout asi 15 min.,vyválíme ,vykrájíme pečeme a papame a nebo ozdobíme polevou -1bílek,15-18dkgmouč.cukru(prosýt) ,pár kapek citr.štávy ,1lžička Solamylu.
Postup přípravy
U perníku vše smícháme v těsto a necháme asi 15 min. odpočnout a pak vyválíme a vykrajujeme a pečeme.jsou fakt dobré. U polevy bílek vyšleháme a přidáváme cukr a solamyl a citr…
