Linecká kolečka
Potřebné ingredience
30dkg hl.mouky, 20dkg másla,10dkg mouč. cukru, 1 žloutek, citronová kůra, marmeláda na slepování, cukr na posypání
Postup přípravy
Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme 24 hod uležet,rozválíme,vykrájíme kolečka nebo jiné tvary(1/2 plná kolečka a 1/2 s vykrojenou dírkou) upečeme a studené slepujeme…
Čajové pečivo
Potřebné ingredience
50dkg tuku, 2 vejce, 20dkg moučkového cukru, 60dkg hl. mouky, 1vanilkový cukr, marmeláda na plnění, čoko poleva
Postup přípravy
Tuk, vejce a cukr vyšleháme a vmícháme mouku...dáme do pytlíku a na pečící papír stříkáme krátké čárky...těsto se trochu ,,rozjede"...upečeme...slepíme marmeládou a z jedné…
Kokosový suk
Potřebné ingredience
25dkg kokosu, 1 salko, 10dkg sušeného mléka, trocha kakaa, růžová potravinářská barva, kokos na obalení
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme hmotu, kterou rozdělíme na 3/3...1/3-bílá, 2/3 kakao, 3/3 barvivo, vyválíme válečky, které zamotáme a obalíme v kokosu
Podvodnice
Potřebné ingredience
40dkg hl. mouky, 30dkg tuku, 6PL mléka, 2dkg droždí, špetka soli
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme těsto, které na 2hodiny namočíme do studené vody, poté vykrajujeme tvary,pečeme a ještě teplé obalíme v moučkovém cukr do kterého míchám vanilkový cukr
Čočky
Potřebné ingredience
Těsto: 21dkg hladké mouky, 18dkg másla, 9dkg cukru moučka, 9dkg mletých ořechů Krém máslový trvanlivý: viz moje recepty
Postup přípravy
Z ingrediencí uděláme těsto, necháme 24hod odležet, vyválíme plát a vykrajujeme kolečka... můžeme naplnit jakýmkoliv krémem, já plním máslovým trvanlivým....slepená kolečka…
Krémové špičky
Potřebné ingredience
Těsto: 120g piškotů, 60g másla (může být i víc, podle hustoty těsta), 20g moučkového cukru, 2 PL kakaa, 2 PL rumu Krém: 60g másla, 21g moučkového cukru, 1 žloutek, 1PL rumu a balíček piškotů
Postup přípravy
Piškoty pomeleme a uděláme z ingrediencí těsto... potom si našleháme krém...těsto plníme do formiček,plníme krémem a dospod dáme piškot...
SNĚHOVÉ KOKOSKY
Potřebné ingredience
1/4 kg m. cukru,15 dkg kokosu,(klidně více),3 bílky+ citr. kůra + trochu strouhanky
Postup přípravy
Bílky ušlehám normálně, přidám m. cukr a dám to do vařicí vodní lázně a šlehám do zhoustnutí.Přimíchám kokos a ostatní ingredience a míchám už jen do vychladnutí . Lžící dávám…
kakaové pracny od babičky
Potřebné ingredience
1/4 kg másla, 35-40 dkg hl. mouky, 1/4 kg m. cukru,1/2 lžičky ml. hřebíčku a 1/2 lžičky skořice, citr. kůra, 2- 3 lžíce kakaa, 1 vejce
Postup přípravy
Vše propracovat a dát přes noc do lednice. Dáváme do nevymazaných formiček a jdou krásně vyklopit. Dříve jsem vyklápěla horké rukou:-( nebo kleštičkami z formiček, dnes na to mám…
vosí hnízda
Potřebné ingredience
200 G namletých PIŠKOTŮ+jedny piškoty vcelku, 180 G M. CUKRU,120 G MÁSLA, 2 LŽÍCE KAKAA, 3 LŽÍCE RUMU(MÁSLA MŮŽE BÝT KRAPET VÍCE) NÁPLŇ: 30 dkg másla, 30 dkg m. cukru, 2 žloutky syrové,z 1/2 l mléka pudink vanilk.
Postup přípravy
Uvařit pudink, vychladit a postupně zašlehávat do již ušlehaného másla s cukrem a žloutky.
Těsto si smíchám hnětačem, mám mít takovou sypkou konzistenci drobivou, ale když…
kokosové kuličky
Potřebné ingredience
4 dkg tuku(hery), 12 dkg m.cukru, 5 dkg kokosu, 3 dkg kakaa, 1 bílek
Postup přípravy
hmotu uhnětám hnětačem( V RUCE SE ZBYTEČNĚ VŠE NAHŘEJE A DÉLE SE ČEKÁ, NEŽ SE MŮŽOU TVOŘIT KULIČKY) a dám do lednice na dvě hodiny, pak tvořím kuličky -odkrajuji těsto malou…
