Čalamáda se zelím
Potřebné ingredience
2,5kg zelí,0,5kg červené papriky,0,5kg zelené papriky,1 cibule nakrájená na jemnoNálev:0,5kg cukru,4dcl octa,4dcl oleje,1deko.
Postup přípravy
Zelí nastrouhame na nudličky,papriku pokrájíme na proužky. Ocet a olej smíchame dohromady a přidáme cukr a směs na deko.Míchame dokud se cukr nerozpustí. .Až je cukr ropuštěný…
Čalamáda
Potřebné ingredience
6 okurku,4červené papriky,4 žluté papriky,4 cibule,4 mrkve,3 pálky česneku,1 květák
Postup přípravy
Zeleninu pokrájíme a promícháme.Zalijeme znojemským nálevem.Zavařujeme na 80°C asi 20min.Z tohoto množství je asi 11 malých sklenic.
Okurky kvašáky
Potřebné ingredience
Na 1 l vody 1 vrchovatá lžíce soli
okurky, vinný list,křenový list,višňový list,kopr
Postup přípravy
Do 5l sklenice dáme vinný list položíme okurky,křenový list,okurky,višňový list,okurky,kopr.okurky a višňový list.Zalijeme nálevem.Položíme víčko a necháme kvasit asi týden.Pod…
Lečo bez vaření
Potřebné ingredience
3 kg rajčat 2kg zelené papriky,2 kg žluté papriky,podle chuti sůl,1/4l oleje
Postup přípravy
zeleninu pokrájíme na nudličky, zalijem olejem, posolíle a necháme odležet do druhého dne.POtom plníme do sklenic a zavařujime na 80°C asi 20 min.
