Šneci z listového těsta
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 100g šunky, 100g strouhaného eidamu, 4 větší žampiony, 4 lžíce smetany, 3 lžíce kečupu, 3 lžíce plnotučné hořčice, vejce, semínka
Postup přípravy
Salám, sýr i žapmiony nasekáme, smícháme se smetanou, kečupem a hořčicí. Těsto vyválíme na plát, směs rovnoměrně rozetřeme, zazolujeme a krájíme na plátky. Potřeme vejcem a…
Plněné taštičky z listového těsta
Potřebné ingredience
1 čerstvé listové těsto, kečup, hořčice, oregano, klobása, gouda, sýr s modrou plísní, čerstvé žampiony, kousek másla, kmín, sůl
Postup přípravy
Žampinony nakrájíme na kousky a orestujeme na másle, osolíme a okmínujeme. Z těsta vyválíme plát, rozdělíme na 8 obdélníků, potřeme kečupem nebo hořčicí a dáme suroviny, v půlce…
Plněné rohlíky ze špaldové mouky
Potřebné ingredience
250g tvarohu, 2 lžičky soli, 1 PP, 400g hladké mouky, 200g špaldové mouky, asi 15 lžic mléka (i více - záleží hlavně na špaldové mouce), 10 - 12 lžic oleje. Náplň (šunka, sýr,...)
Postup přípravy
Vypracujeme tužší těsto, rozdělíme na polovinu. Z každé vyválíme kruh, rozdělíme na osminky, dáme náplň a zavineme od širšího konce. Pečeme na 180 - 200°C asi 20min.
Semínkové krekry
Potřebné ingredience
160g slunečnice, 40g lněného semínka (mix hnědé a zlaté), 80g chia semínek, 40g sezamu, 100g dýňových semínek, 4-6g soli, 360g vody
Postup přípravy
Smícháme semínka a sůl, přilijeme vodu, zamícháme a necháme 30min. stát. Poté gumovou stěrkou rozetřeme na plech (na pečící papír) a pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 15min.…
Kváskové krekry
Potřebné ingredience
125g špaldové mouky, 40g olivového oleje, 250g kvasu (z odebírání při oživování kvásku), 4 - 5g soli, 20g chia semínek, 20g lněného semínka, event. trochu vody
Postup přípravy
Vše zpracujeme v robotu, když se těsto nechce umíchat, přidáme trochu vody. Vyválíme co nejtenčí placku a nakrájíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180°C asi 20-30min. - do…
Špaldové krekry s vínem
Potřebné ingredience
100g bílého vína, 50g řeckého jogurtu, 25g měkkého másla, 250g špaldové celozrnné mouky, asi lžička soli (cca 5-7g). Semínka na posypání.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vyválíme a buď vykrájíme tvary nebo rádýlkem nařežeme na tyčinky. Potřeme vodou a ev. posypeme semínky, která přitiskneme. Pečeme na 170°C asi 25-30min.
Makové krekry
Potřebné ingredience
malá hrst máku, 1 lžička soli, 1 lžička PP, 150g hladké mouky, 40g kukuřičné mouky, 100g jogurtu, 60g másla, 1 vejce (+ na potření)
Postup přípravy
Z mouky, soli, PP a másla uděláme drobenku, poté přidáme jogurt a vejce, nakonec mák, a vypravujeme těsto. Necháme asi hodinu v lednici odpočinout. Poté rozválíme a vykrájíme…
Tyčinky
Potřebné ingredience
120g vody, trochu sladěnky (cukru), 1 lžička soli, 1 lžíce uzené papriky, 1 lžíce sezamu, 1 lžíce oleje, 100g pšeničné celozrnné mouky, 100g hladké pšeničné mouky, 9g droždí
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme asi 30min vykynout. Poté rozválíme na placku 0,5 - 1cm silnou, nakrájíme na proužky a necháme chvíli odpočinout. Jednotlivé tyčinky zakroutíme a dáme…
Kozí sýr se sušenou šunkou
Potřebné ingredience
1 váleček kozího sýru s plísní (asi 120g), 100g sušené šunky. K podávání: rukola, cherry rajčata, balsamico, brusinky, olivový olej, sůl
Postup přípravy
Sýr nakrájíme na kolečka, každé obalíme plátkem šunky a zapečeme v troubě na 200 - 220°C asi 10min. Z balsamica, oleje a soli vymícháme dresing, přidáme asi 1 lžíci brusinek a…
Křupavé tyčinky
Potřebné ingredience
300 - 330g sodovky, 400g hladké mouky, 100g kukuřičné hladké mouky, 40g olivového oleje, asi 10g soli, popřípadě nějaké koření do těsta
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, necháme chvíli v chladu odpočívat. Na pomoučené ploše vyválíme co nejtenčí plát, nakrájíme na tyčinky a vyskládáme na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě…
