Sýrové kuličky k vínu
Potřebné ingredience
200 g různých sýrů (ne tavených) 3 vejce půl lžičky kypřícího prášku 100 g strouhanky půl deci bílého vína koření a příchutě podle libosti olej na smažení
Postup přípravy
Sýry nastrouhejte a spolu s dalšími ingrediencemi smíchejte, vypracujte měkké těsto. Nechte chvíli ztuhnout a pak vyválejte stejnoměrný pramen, ze kterého nakrájejte stejné dílky.…
Plněný hermelín
Potřebné ingredience
4 ks sýru Hermelín černé a zelené olivy 50 g paprikového salámu sterilované papriky petrželová nať (4 porce, 30 minut)
Postup přípravy
Plněný hermelín připravíte docela snadno, potřebujete k tomu pouze trochu trpělivosti. Sýr musí být středně zralý, uvnitř ani ne tvarohový a ani tekoucí. Rozkrojte ho opatrně…
Sýrové roládky
Potřebné ingredience
400 g eidamské cihly 200 g pomazánkového másla 100 g šunky 60 g paprikového salámu pažitka sterilovaná paprika (6 porcí, 45 minut)
Postup přípravy
100 - 150 g sýra vložte do mikroténového sáčku a zavažte na uzlík. Zabalený sýr ponořte do horké vody a nechte pozvolna ve vroucí vodě rozpustit. Mezitím si připravte šunku.…
Kanadská omeleta
Potřebné ingredience
(2 porce) 4 vejce 1 cibule 100 g brokolice 1 červená paprika 100 g žampiónů olivový olej česneková sůl pepř sladká paprika
Postup přípravy
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, brokolici, žampióny a červenou papriku. V mixeru si rozšleháme vajíčka, která ochutíme solí, pepřem a paprikou. Až zelenina a houby…
Plněné zapékané omelety
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky 2 vejce 250 ml mléka 1/8 l uhličité minerální vody 5 lžic oleje 1 cibule 500 g mletého masa 2 stroužky česneku 2 pórky 300 g rajčat 100 g tvrdého sýra sůl cayenský pepř sladká mletá paprika petrželka
Postup přípravy
Mouku rozmícháme s vejci, solí a mlékem. Přilijeme minerální vodu a vymícháme hustší, ale tekuté těsto, které necháme chvíli odpočinout. Na oleji zatím orestujeme cibuli s…
Anglické brambory
Potřebné ingredience
750 g syrových brambor 1 červenou papriku (ne kapii!) 1 svazek naťových cibulek 250 g anglické slaniny 4 lžíce oleje sůl, pepř 4 vejce kadeřavou petrželku
Postup přípravy
Brambory, papriku a naťové cibulky nakrájíme na plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozpustit. Pak ji z pánve vyjmeme a dáme stranou. Ve slaninovém výpeku…
Šnekouni z listového těsta
Potřebné ingredience
listové těsto,salám,sýr,koření,vejce na potření,semínka
Postup přípravy
Vyválíme těsto, poklademe sýrem, salámem, posypeme kořením (náplň a koření můžeme měnit dle chuti a obsahu lednice a spíže), zarolujeme,nakrájíme na kousky, dáme na plech,…
