VICHYSSOISE - báječná francouzská pórková polévka
Potřebné ingredience
3 lžíce másla na osmažení + 1 lžíce na dokončení, 3 pórky - bílá a světle zelená část (trochu světle zelené části uchovejte na ozdobu) 2-3 brambory - oloupané a nakrájené na kousky, 1,2l zeleninového vývaru, sůl či podravka na dochucení, 200ml smetany ke šlehání, opečená bageta k podávání
Postup přípravy
- pórky zbavte poškozených a vnějších listů, rozkrojte je podélně dobře propláchněte - zvlášť v místech, kde se listy začínají oddělovat (aby v nich nezůstal žádný písek) Pak je…
Česnekovo-sýrová krémová polévka SPECIÁL
Potřebné ingredience
1 cibule, 6 stroužků česneku i více - dle chuti, 150 ml sladké smetany (šlehačky), 1l zeleninového vývaru, 150g taveného sýra (balení Smetanita - 3 obdélníčky), hotová jíška Knorr na zahuštění, olej + máslo pod cibuli
Postup přípravy
- nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na másle s olejem
- přilejeme zeleninový vývar a tavený sýr - promícháme (můžeme mixovat), sýr se musí rozpustit
- přidáme…
