Strouhaná drožďová
Potřebné ingredience
droždí malá cibule olej větší mrkev dvě brambory dva stroužky česneku majoránka, sůl, kmín
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme droždí, necháme rozpustit. Přidáme nastrouhanou mrkev a nastrouhané brambory, oboje na hrubém struhadle. Zalijeme vodou, přisypeme majoránku, sůl…
Kyselica
Potřebné ingredience
kysané zelí uzené maso pálivá klobása sušené houby cibule sádlo kmín bobkový list sůl cukr sl. paprika brambory hl. mouka červené fazole česnek
Postup přípravy
Uzené dáme vařit do vody a přidáme kysané zelí, sůl, cukr, bobkový list. Když je maso měkké, vyndáme ho a obereme a nakrájíme na kousky.
Do vody se zelím dáme namočené houby. …
Brokolicovozeleninový krém
Potřebné ingredience
jarní cibulka máslo olej kořenová zelenina brokolice sůl solčanka česnek smetana hl.mouka
Postup přípravy
Na másle s olejem zpěníme cibulku na kolečka...., přidáme hl. mouku a uděláme jíšku. Rozředíme vodou. Dobře promícháme. Přidáme zeleninu. Vaříme. Osolíme. Přidáme tak dva stroužky…
Zeleninová polívčička
Potřebné ingredience
porek (klidně celý)
kořenová zelenina
máslo
brambory
hl. mouka
kmín, sůl, pepř, muš. květ
vajíčko
Postup přípravy
Na másle orestujeme koř. zeleninu nastrouhanou nahrubo nebo mraženou na nudličky......, porek na kolečka......, přidáme hl. mouku....zalijeme vodou....přidáme brambory na kostičky…
Špenátová polévka - z listového špenátu
Potřebné ingredience
listový špenát
jarní cibulka
máslo
česnek
smetana nebo mléko
sůl
jíška
vajíčko
Postup přípravy
Špenát si spaříme ve vroucí vodě a můžeme přidat špetku sody nebo prášku do pečiva, aby zůstal hezky zelený.
Vedle v kastrůlku zpěníme na másle jarní cibulku na drobná kolečka.…
Jemná bramborová s hříbky
Potřebné ingredience
sušené hříbky
kořenová zelenina, dala jsem i kedlubnu a porek
brambory
česnek
cibuli
hl. mouka
máslo
sůl, pepř, majoránka
Postup přípravy
Hříbky namočíme do vody.
Na másle uděláme světlou jíšku. Zalijeme horkou vodou a prováříme.Přidáme houby i s vodou, ve které byly namočené. Kořenovou zeleninu i česnek…
Rychlá polévka s drožďovými knedlíčky
Potřebné ingredience
cibule
droždí
majoránka, sůl, pepř, muš.oříšek
olej
strouhanka
vajíčko
mražená zelenina
solčanka
petrželka
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibulku. Rozpustíme kostku droždí. Odstavíme. Přimícháme vajíčko. Strouhanku. Sůl, pepř, majoránku, muš. oříšek.
Uděláme hustou směs.
Na trošce oleje…
Česnečka
Potřebné ingredience
vývar z uzených žeber nebo kolena
česnek
brambory
majoránka
kmín, sůl, pepř
vajíčko
Postup přípravy
Vývar přecedíme, dáme do něj vařit brambory na malé kostičky, obrané maso. Přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Prolisujeme česnek a rozkvedláme vajíčko.
Kmínová polévka
Potřebné ingredience
sádlo
hl. mouka
kmín, sl. paprika, sůl
vajíčko
Postup přípravy
Na sádle zpěníme kmín, špetičku sl. papriky, přidáme hl. mouku, uděláme jíšku a zalijeme horkou vodou. Pořádně rozmícháme, vaříme a občas mícháme, abychom to nepřipálili. Osolíme.…
Fazole nakyslo
Potřebné ingredience
plechovka fazolových lusků brambory mléko nebo šlehačka hl. mouka bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl, ocet( můžeme přidat vejce natvrdo a kopr)
Postup přípravy
Do vody dáme vařit brambory na kostičky. Přidáme koření. Pak fazolky. Zahustíme moukou rozmíchanou v mléce nebo šlehačce. Můžeme dozdobit uvařeným vejcem a koprem a na talíř dát…
