Polévka z hlívy ústřičné a la dršťková
Potřebné ingredience
250 g hlívy ústřičné, 1 cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 2 mladé cibulky, zeleninový vývar, mletá paprika, majoránka, sůl, pepř, 2 lžíce hladké mouky, olej, petrželka
Postup přípravy
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a mrkev. Necháme krátce osmažit, přisypeme mouku a papriku (část může být i pálivá - kvůli malému…
Mlíčná polévka
Potřebné ingredience
Brambory, 1 lžíce červená paprika, vegeta, 6 bobkových listů, 1 lžíce oleje, , 1 - 2 litry mléka, 5-8 vajec, ocet Zasmažka: máslo a hladká mouka
Postup přípravy
Brambory nakrájené na kostičky vložíme do hrnce, zalijeme pouze tolik vodou, kolik dosahují brambory. Přidáme červenou papriku, vegetku, bobkový list a olej. Vše vaříme doměkka.…
Sýrová polévka
Potřebné ingredience
Brambory, tavený sýr, masox, olej, mouka, mrkev
Postup přípravy
Do vody nakrájíme na kostičky brambory, přidáme 2-3 kostky taveného sýra, masox a přivedeme k varu... Když jsou brambory měkké, uděláme jíšku s oleje a mouky a vmícháme do polévky…
Hovězí polévečka
Potřebné ingredience
hovězí maso na polévku, voda, mrkev, celer, petržel, nové koření, černý pepř celý
Postup přípravy
Do hrnce dáme maso, které zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme spolu s novým kořením, černým pepřem, cibulí a česnekem. Tak za 1,5 hod přidáme zeleninu... a opět vaříme do…
Vynikající kapustová polévečka
Potřebné ingredience
Kapusta, brambory, hovězí bujon, šunková klobása, sůl, drcený kmín, voda, hladká mouka, petrželka
Postup přípravy
Kapustu nakrájíme na drobné kousky a vhodíme do vody. Vaříme do změknutí s kostkou hovězího bujonu. Jakmile se nám zdá, že už je kapusta měkká, vhodíme na kostičky nakrájené…
Kulajda s hříbky
Potřebné ingredience
Brambory, masox, sušené hřiby, hladká mouka, mléko, 2 vejce, kopr, ocet, koření: bobkový list, nové koření, černý pepř celý
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do vody a spolu s masoxem dáme vařit. Mezitím si v hrnečku spaříme vařící vodou sušené hříbky, které po asi 5 minutách nakrájíme na menší…
