Letní večeře
Potřebné ingredience
6 rajčat,4 vejce uvařená natvrdo,1 zakysaná smetana,200 g nastrouhaného sýra, sůl, zelená petrželka
Postup přípravy
Omytá rajčata nakrájíme na měsíčky, vejce na kostičky-dáme do misky ,osolíme ,přimícháme zakysanou smetanu ,strouhaný sýr a nasekanou petrželku. Podáváme s dobrým domácím chlebem.
Růžičková kapusta zapečená s uzeninou a sýrem
Potřebné ingredience
500g kapustiček, 300g měkkého salámu ( já kupuji dětský junior),100g strouhaného sýra,2 vejce,1 smetana na vaření, sůl, pepř, muškátový květ
Postup přípravy
Kapustičky očistíme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka . Salám si nakrájíme na kostičky. Vymažeme si máslem zapékací misku a rozprostřeme uvařené kapustičky , posypeme uzeninou…
Kapustičky se sýrovou omáčkou
Potřebné ingredience
500 g kapustiček, 4 dl mléka,10 dkg Nivy,1 žloutek, pepř, sůl, muškátový květ.
Postup přípravy
Kapustičky očistíme a uvaříme v osolené vodě. Mezitím si připravíme omáčku ,dáme vařit mléko s rozmíchaným žloutkem,přidáme rozdrobenou Nivu a necháme ji za stálého míchání…
Křupavé květákové placičky a petrželkové brambory
Potřebné ingredience
1 květák,3 větší brambory,2 vejce,3 lžíce strouhanky,2 lžíce hladké mouky,4 stroužky česneku,50 g strouhaného eidamu,sůl,pepř,majoránka,olej na smažení Na brambory-omyté brambory,sůl.olivový olej,zelená petrželka,
Postup přípravy
Placičky: Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě povaříme do poloměkka (trvá to asi 10 minut)-nesmí se rozvařit.Vodu slijeme a necháme vychladnout.
Pak si květák…
Smažený celer s cibulovou kaší
Potřebné ingredience
Středně velký celer, sůl ,citronovou šťávu,1 vejce, hl . mouku ,strouhanku, olej na smažení Na kaši: brambory , mléko, máslo, sůl,1 cibule
Postup přípravy
Celer očistíme a nakrájíme na půl centimetrové plátky osolíme a pokapeme je citronovou šťávou(aby nezhnědly.)Necháme půl hodiny přikryté odležet-plátky zkřehnou. Pak je obalíme…
Křupavé-cuketovo-mrkvovo-celerové placičky
Potřebné ingredience
1 cuketu, 1 mrkev, 1/4 celeru,3 brambory,2 vejce, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku, hladkou mouku, olej na smažení
Postup přípravy
Zeleninu omyjeme a na jemném struhadle vše nastrouháme do mísy. Trochu vyždímáme rukou přebytečnou vodu. Přidáme vejce, osolíme, opepříme dochutíme muškát. oříškem a zahustíme…
Celerové placičky s vločkami a jogurtovým dipem
Potřebné ingredience
1 středně velký celer,sůl,1 hrnek(250ml)ovesných vloček,2 vejce,sekanou petrželku,hrnek vody,strouhanku na obalení ,olej na smažení.Na dip : hustý býlí jogurt,3 stroužky utřeného česneku,sůl.
Postup přípravy
Vločky si uvaříme v osolené vodě na hustou kaši.Celer očistíme a na hrubo nastrouháme,podlijeme trochou vody a dusíme do vysmahnutí šťávy.Vychladlé vločky smícháme s celerem…
Cuketový bramborák
Potřebné ingredience
500g cukety,500 g brambor,1 vejce ,česnek -podle chuti ,sůl asi 1 lžičku ,majoránku ,pepř,strouhanku, olej na smažení
Postup přípravy
Brambory si nastrouháme nahrubo-do mísy ,taktéž oloupanou cuketu. osolíme a necháme 10 minut stát-pak slijeme přebytečnou vodu-ještě trochu vymačkáme rukou .Potom přidáme koření…
Celerové karbanátky
Potřebné ingredience
1 velký celer,lžíce másla,sůl,1 sáček vařené rýže,vejce,20g str.eidamu,5 dkg měkého salámu(junior nebo šunkový),sůl,pepř,zelená petrželka
Postup přípravy
Nejdříve uvaříme sáček rýže a necháme vychladnout.Celer nastrouháme nahrubo a podusíme na másle.
Osolíme ho a smícháme s prochladlou rýží,vejcem,nastr.sýrem,nasekanou zelenou…
Květákovo-celerové placičky s Hermelínem
Potřebné ingredience
1 menší květák,1/2 celeru(většího),1 sýr Hermelín,3 vejce,sůl,česnek ,strouhanka na zahuštění 3-4 hrsti a olej na smažení
Postup přípravy
Květák a celer očistíme a nahrubo nastrouháme do mísy.Přidáme nastrouhaný Hermelín,celá vejce,osolíme,přidáme 3 str.česneku-utřený(nemusí být) a zahustíme strouhankou.Z tohoto …
