Máslové koláčky
Potřebné ingredience
100g másla , 100g sádla , 100 g ml.cukru , 2 žloutky , 280 g hladké mouky
Postup přípravy
Máslo , sádlo a cukr utřít do pěny.Přidat žloutky a mouku.
Uděláme malé kuličky / trochu se roztečou / , důlek naplníme marmeládou a zapíchneme kousek mandle , upečeme…
Sádlové koláčky
Potřebné ingredience
20 dkg mletého cukru , 15 dkg hladké mouky , 15 dkg sádla , 6 dkg kakaa , malá lžička mleté kávy
Postup přípravy
Spojí se v těsto , necháme odležet v ledničce.Udělají se malé kuličky , doprostřed důlek / já dělám opačným koncem vařečky /.Upečeme / trochu se roztečou /.
Hotové se plní…
Tlamičky
Potřebné ingredience
25dkg tuku / máslo , hera / , 25 dkg hladké mouky , 1 vejce. Náplň: 10dkg mletých ořechů , 10 dkg cukru , 1 vejce , rum , kakao
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme v ledničce odležet.Vykrájíme kolečka / já používám formičku , která kolečko přehne a spojí / dáme náplň a přehneme.Po upečení ještě horké obalujeme ve…
Nejlepší linecké cukroví
Potřebné ingredience
400g hladké mouky , 250g másla , 200g moučkového cukru , 2 žloutky , strouhaná citronová kůra , pikantní marmeláda.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , já nechávám zabalené ve folii do druhého dne odležet v ledničce.Na pomoučené podložce vyválíme a vykrajujeme tvary.Pečeme při mírné teplotě 160st.Slepíme…
Plněné ořechy
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky , 6 dkg moučkového cukru , 5 dkg mletých ořechů , 3 dkg kakaa , 13 dkg másla
Postup přípravy
Uvedené přísady se zpracují v těsto , já nechávám přes noc v ledničce odležet a plníme do formiček.
Nemymazávám , vyklápějí se sami.Plníme krémem: 10dkg másla , 5 dkg ořechů ,…
Stříkané / pařížské / rohlíčky , méně pracné a…
Potřebné ingredience
14 dkg ořechů , 14 dkg mletého cukru , 8 dkg hladké mouky , 2 žloutky , 1 bílek
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a necháme odležet do druhého dne v ledničce.Vyválíme silnější plát a vykrajujeme hřebínky , rohlíčky.
Nastříkáme krém a polejeme čokoládou.Pečeme na 150st.…
Pracny
Potřebné ingredience
27dkg hladké mouky , 21 dkg hery , 10 dkg mletého cukru , 3 dkg kakaa , malinko mleté skořice , 4 tlučené hřebíčky , 2 žloutky , 10 dkg mletých oříšků
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , které necháme odležet.Plníme do formiček / není nutné vymazávat , jdou nádherně vyklápět /
hotové pocukrujeme , jsou výborné / osvědčený recept od kolegyně…
Vanilkové rohlíčky / recept podle mojí maminky /
Potřebné ingredience
35dkg hladké mouky , 25 dkg másla , 10dkg moučkového cukru , 12,5dkg mletých ořechů
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , necháme v chladu odležet.Tvarujeme rohlíčky , já vytlačuji přes mlýnek s nástavcem.Obalujeme ve směsi moučkového cukru a vanilkového.Jsou luxusní.
Letošní medové perníčky
Potřebné ingredience
80dkg hladké mouky , 28dkg mletého cukru , 18 dkg medu , 2 malé kávové lžičky sody, 3 lžičky perníkového koření , 4 celá vejce , 12 dkg rozpuštěného másla.
Postup přípravy
Zaděláme těsto , dobře propracujeme a necháme odležet / nejlépe přes noc /.
Vykrájíme tvary a upečeme.
Nejlepší marokánky
Potřebné ingredience
1/4 l šlehačky, 16 dkg kandovaného ovoce, 16 dkg ořechů posekaných, 16 dkg cukru, 1/2 bal.vanilkového cukru, 2 dkg hl.mouky.
Postup přípravy
Šlehačku,oba cukry a mouku svaříme za stálého míchání.Přidat ovoce a oříšky,děláme malé placičky a zvolna pečeme v rozehřáté troubě na 120 - 150st.C.Sundávají se vlažné a studené…
