Bulharská pomazánka
Potřebné ingredience
30 dkg kabanosu / měkkého salámu / , 15 dkg vařených brambor , 10 dkg cibule , 5 dkg sladkokyselé okurky , 15 dkg majonézy , 1 velký rajčatový protlak / kečup /, 1 polévková lžíce hořčice , pepř , sůl.
Postup přípravy
Vše pomeleme na masovém mlýnku. / já nastrouhala na jemném struhadle /
Dobrou chuť.
Hermelínová pomazánka
Potřebné ingredience
1 Hermelín na kostičky , 1 paprika na drobno , 1 cibule , 1 pomazánkové máslo , 1 kávová lžička grilovacího koření , 2 polévkové lžíce tatarky
Nadýchané kynuté knedlíky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky , 1/2 lžičky soli , 200ml mléka , 1 vejce. Na kvásek: 150ml l vlažného mléka , 30g droždí , 30g cukru , lžička mouky - zamícháme a necháme vykynout.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto / já dělám v domácí pekárně /.
Vykynulé těsto dáme na pomoučenou podložku , uděláme váleček a rozkrájíme na kousky.
Plníme ovocem.Necháme ještě chvíli…
Nejlepší perník / recept od tety Marušky /
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky , 1 hrnek cukru , 1 prášek do perníku , kakao , 2 vejce , 1 lžíce marmelády , 1/2 hrnku oleje , 1 hrnek mléka , rozinky , posekané ořechy. Hrnek jsem použila 1/4l.
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady v těsto a nalejeme na velký plech vyložený pečícím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme hr.moukou.
Pečeme na 180st / podle trouby /.
Vychladlý…
Rumové koláčky
Potřebné ingredience
1/4l mléka , 7 kostek cukru nebo / 8 kávových lžiček pískového cukru / , dvě kostky kvasnic , 1/2 kg polohrubé mouky , špetka soli , 3 žloutky , 2 dcl oleje. Náplň: 2 tvarohy , cukr , rozinky
Postup přípravy
Uděláme těsto a hned tvarujeme koláčky a plníme tvarohem , zadělávané nahoru klademe na plech.Pečeme potřené žloutkem na pečícím papíře ,
po upečení se vršky koláčů namáčí…
Rybízová buchta
Potřebné ingredience
41 dkg hladké mouky , 3 žloutky , 17 dkg másla , 9 dkg ml.cukru , 5 lžic mléka , 1/2 prášku do pečiva , rybíz
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , rozválíme po plechu / nebo namačkáme rukou / , mírně předpečeme na 180st.
Poklademe rybízem , já dávám z mrazáku a nahoru dáme sníh ze 6 bílků a 20dkg cukru…
Máslové koláčky
Potřebné ingredience
100g másla , 100g sádla , 100 g ml.cukru , 2 žloutky , 280 g hladké mouky
Postup přípravy
Máslo , sádlo a cukr utřít do pěny.Přidat žloutky a mouku.
Uděláme malé kuličky / trochu se roztečou / , důlek naplníme marmeládou a zapíchneme kousek mandle , upečeme…
Sádlové koláčky
Potřebné ingredience
20 dkg mletého cukru , 15 dkg hladké mouky , 15 dkg sádla , 6 dkg kakaa , malá lžička mleté kávy
Postup přípravy
Spojí se v těsto , necháme odležet v ledničce.Udělají se malé kuličky , doprostřed důlek / já dělám opačným koncem vařečky /.Upečeme / trochu se roztečou /.
Hotové se plní…
Tlamičky
Potřebné ingredience
25dkg tuku / máslo , hera / , 25 dkg hladké mouky , 1 vejce. Náplň: 10dkg mletých ořechů , 10 dkg cukru , 1 vejce , rum , kakao
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme v ledničce odležet.Vykrájíme kolečka / já používám formičku , která kolečko přehne a spojí / dáme náplň a přehneme.Po upečení ještě horké obalujeme ve…
Nejlepší linecké cukroví
Potřebné ingredience
400g hladké mouky , 250g másla , 200g moučkového cukru , 2 žloutky , strouhaná citronová kůra , pikantní marmeláda.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , já nechávám zabalené ve folii do druhého dne odležet v ledničce.Na pomoučené podložce vyválíme a vykrajujeme tvary.Pečeme při mírné teplotě 160st.Slepíme…
