Kokosová nepečená roláda
Potřebné ingredience
45 dkg strouhaných piškotů , 20 dkg mouč.cukru , 3 lžičky kakaa , kousek másla , 1/10 l černé silné kávy , rum dle chuti Náplň : Vyšleháme 1 celé máslo + 20 dkg moučk.cukru spaříme 12 dkg kokosu s 2 lžícemi vřelé vody ( já dávám i trochu víc) , rukou propracujeme přidáme k máslu a přidáme rum
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , nebojíme se a klidně přidáváme vychladlou černou kávu a rum , aby bylo těsto pěkně gumové a vláčné . Rozdělíme na 4 stejné kusy a přes papír vyválíme …
Medové kornoutky ( podle ID 8276 fordánek )
Potřebné ingredience
25 dkg. hl. mouky, 10 dkg moučk. cukru,10 dkg medu, 2 žloutky, 1 lžíce mléka, na špičku nože jedlé sody
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , rozválíme na úúúplně tenko , podsypáváme moukou , aby se nelepily , vykrojíme na požadované kolečka , já dělala průměr 6 cm , dáme na pečící papír a po 5 ks…
Jetelinky
Potřebné ingredience
18 dkg hladké mouky , 18 dkg poloh.mouky , 28 dkg tuku , 16 dkg mletých ořechů , 16 dkg moučk.cukru
Postup přípravy
Zpracovat v těsto , udělat 3 kuličky , dát na pečící papír a doprostřed zamáčknout lískový ořech
Ořechy jsem dávala vlašské a trochu lískáčů
Z této dávky jsem udělala 3 plné…
Vínové cukroví
Potřebné ingredience
30 dkg hlad.mouky , 30 dkg tuku , 6 lžíc bílého vína
Postup přípravy
Zpracovat , 0,5 - 1 cm vyválet plát , vykrajovát různé tvary ( spíš menší ) , dát na vymaštěný trochu plech , péct na 180 C . Obalovat v směsi mouč.cukru + vanilkový
Toto…
Ořechové řezy
Potřebné ingredience
6 vajec - co váží - tolik cukru , másla , polovic polohrubé mouky a 10 dkg strouhané čokolády
Postup přípravy
Žloutky , cukr , máslo třeme do pěny , přidáme mouku + čokoládu + sníh ( nelekněte se vzhledu , vypadá to jako zdrclé )
Nalijeme na vysoký plech a posypeme bohatě ořechy…
Slané tyčky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky 25 dkg tvarohu 25 dkg tuku na pečení
Postup přípravy
Zpracovat , vyválet na placku , potřít vejcem , osolit a nasypat co koho napadne , koření , sýr , ořechy ( v tom případě moc nesolit) , semínka , mák , kmín , radýlkem rozřezat na…
Hřebeny
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky , 7 dkg moučk.cukru , 12 dkg másla ( tuku) , 5 dkg ořechů , 1 žloutek Náplň : 20 dkg kandovaného ovoce , 10 dkg ořechů , 25 dkg piškotů , 1/8 l rumu , ze 2 bílků sníh
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , vyválíme 0,5 silné hřebeny a upečeme
Náplň
Vše opatrně zamíchat do sněhu. Rukama tvarujeme na upečené hřebeny , namočíme do čokolády a posypeme
Nugátové kroužky
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 75 g mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 120 g tuku
Postup přípravy
vypracujeme těsto, vyválíme na silněji plát , vykrajujeme všechny kolečka se středem, upečeme.Kolečko obtáhneme Nugetou, na to položíme druhé kolečko, které také obtáhneme Nugetou…
VITRÁŽKOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
Ingredience: 120 g jemného krystal. cukru, 120g margarínu, 1 vejce, 250 g hl.mouky a balíček tvrdých bonbonů BONPARI
Postup přípravy
Suroviny spojíme v těsto, vykrájíme třeba hvězdičky, dovnitř vykrojíme ještě kolečko.
Dáme na pečící papír a pečeme při 250 stupních 5 minut, potom plech vytáhneme a dáme do…
Punčokokosové řezy
Potřebné ingredience
22 dkg m.cukru , 22 dkg másla , 12 dkg poloh.mouka , 1/2 pr.do pečiva , 6 žloutků + sníh
Postup přípravy
takto upečené těsto se potře marmeládou a na to punčová vrstva :
2 1/2 balíčku piškotů se zalije malinovou štávou a rumem .Nechá vsáknout , přidá se rybízová marmaláda
1…
