Kokosová nepečená roláda
Potřebné ingredience
45 dkg strouhaných piškotů , 20 dkg mouč.cukru , 3 lžičky kakaa , kousek másla , 1/10 l černé silné kávy , rum dle chuti Náplň : Vyšleháme 1 celé máslo + 20 dkg moučk.cukru spaříme 12 dkg kokosu s 2 lžícemi vřelé vody ( já dávám i trochu víc) , rukou propracujeme přidáme k máslu a přidáme rum
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , nebojíme se a klidně přidáváme vychladlou černou kávu a rum , aby bylo těsto pěkně gumové a vláčné . Rozdělíme na 4 stejné kusy a přes papír vyválíme …
ČOKOLÁDOVÝ LIKÉR
Potřebné ingredience
1/2 litru mléka , 1 čokoládový puding , 2 ks salka , 2 vanilkové cukry , rum dle chuti asi 1/2 litru , 100 g čokolády na strouhání
Postup přípravy
Uvařit klasika puding , poté vlejeme salka ,2 vanilkové cukry , necháme zchladnout , potom dle chuti rum či slivovici , čokoládu . Do chladu
Medové kornoutky ( podle ID 8276 fordánek )
Potřebné ingredience
25 dkg. hl. mouky, 10 dkg moučk. cukru,10 dkg medu, 2 žloutky, 1 lžíce mléka, na špičku nože jedlé sody
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , rozválíme na úúúplně tenko , podsypáváme moukou , aby se nelepily , vykrojíme na požadované kolečka , já dělala průměr 6 cm , dáme na pečící papír a po 5 ks…
Jetelinky
Potřebné ingredience
18 dkg hladké mouky , 18 dkg poloh.mouky , 28 dkg tuku , 16 dkg mletých ořechů , 16 dkg moučk.cukru
Postup přípravy
Zpracovat v těsto , udělat 3 kuličky , dát na pečící papír a doprostřed zamáčknout lískový ořech
Ořechy jsem dávala vlašské a trochu lískáčů
Z této dávky jsem udělala 3 plné…
Vínové cukroví
Potřebné ingredience
30 dkg hlad.mouky , 30 dkg tuku , 6 lžíc bílého vína
Postup přípravy
Zpracovat , 0,5 - 1 cm vyválet plát , vykrajovát různé tvary ( spíš menší ) , dát na vymaštěný trochu plech , péct na 180 C . Obalovat v směsi mouč.cukru + vanilkový
Toto…
Ořechové řezy
Potřebné ingredience
6 vajec - co váží - tolik cukru , másla , polovic polohrubé mouky a 10 dkg strouhané čokolády
Postup přípravy
Žloutky , cukr , máslo třeme do pěny , přidáme mouku + čokoládu + sníh ( nelekněte se vzhledu , vypadá to jako zdrclé )
Nalijeme na vysoký plech a posypeme bohatě ořechy…
Pudinkové řezy
Potřebné ingredience
6 bílků + 18 dkg moučkového cukru ušlehat , přidat 6 žloutků + 3 vanilkové pudingy syrové
Postup přípravy
Upečeme
Upečené namažeme červenou nakyslou marmeládou , na to klademe dětské piškoty jeden vedle druhého namočené v černé kávě turek , nahoře potřeme krémem a polít čokoládou
Medovník
Potřebné ingredience
Těsto: 1/2kg polohr.mouky, 2celá vejce , 20dkg tuku , 2lžíce medu , 15 dkg mouč.cukru , 2 lžíce vlažného mléka , 2 káv.lžičky jedlé sody
Postup přípravy
Těsto rozdělíme na 2 díly:
1díl : upečeme na vymazaném a vysypaném plechu
2díl : na vymazaném a vysypaném plechu roztáhnout, potřeme ořechovou hmotou a dáme…
Slané tyčky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky 25 dkg tvarohu 25 dkg tuku na pečení
Postup přípravy
Zpracovat , vyválet na placku , potřít vejcem , osolit a nasypat co koho napadne , koření , sýr , ořechy ( v tom případě moc nesolit) , semínka , mák , kmín , radýlkem rozřezat na…
Hřebeny
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky , 7 dkg moučk.cukru , 12 dkg másla ( tuku) , 5 dkg ořechů , 1 žloutek Náplň : 20 dkg kandovaného ovoce , 10 dkg ořechů , 25 dkg piškotů , 1/8 l rumu , ze 2 bílků sníh
Postup přípravy
Zpracujeme těsto , vyválíme 0,5 silné hřebeny a upečeme
Náplň
Vše opatrně zamíchat do sněhu. Rukama tvarujeme na upečené hřebeny , namočíme do čokolády a posypeme
