Šlehačkové těsto
Potřebné ingredience
70 dkg hl. mouky 2 másla 1 šlehačka
Postup přípravy
Zpracujeme těsto. Vykrájíme na plech různé tvary. Pečeme. Obalíme v moučkovém cukru (sladké) nebo posypeme solí a kmínem (slané).Plech nemastíme!
Marokánky
Potřebné ingredience
1/4 l šlehačky, 1/4 kg kandované ovoce, 1/4 kg směsi z nasekaných mandlí, lískových a vlašských ořechů, 1/4 kg pískového cukru, 30 g hladké mouky
Postup přípravy
Šlehačku necháme projít lehce varem, do ní vsypeme nasekané ovoce a ořechy, poté vmícháme mouku a cukr, vše promícháme.
Na plech vyložený pečícím papírem klademe menší kopečky…
ČOKOLÁDOVÁ TLAČENKA
Potřebné ingredience
15 dkg moučk. cukru, 2 žloutky, 2 lžícce kakaa, 10 dkg rozsekaných ořechů (může být i bez ořechů), 1 vanilkový cukr, 20 dkg piškotů, 300 g ztuženého tuku (např. omega), rum
Postup přípravy
Rozehřát tuk, přimíchat ořechy, cukr a kakao. Po vychladnutí přidat žloutky. Piškoty nalámat na kousky, stačí na čtvrtiny, prokapat rumem a přimíchat do hmoty. Musí se hodně…
