Kokosové cukroví
Potřebné ingredience
38dkg hl.mouky,21dkg tuku(stella)11dkg mouč.cukru,10dkg kokosu,2vajíčka
Postup přípravy
S těsta tvaruji přes strojek různé tvary,upečené obalueme v cukru smíchaný s vanilkovým cukrem
Klášterní podkůvky
Potřebné ingredience
21dkghl.mouky,14dkg ml.ořechů vlaš.,16dkg stella,5dkg cukru moučka,8dkg strouhané čokolády,2 žloutky,,na dozdobení čokoládu
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
32dkg hl.mouky, 24dkg tuku(stella),16dkg vlašských ml.ořechů,8dkg mouč.cukru,2žloutky
Postup přípravy
udělat rohlíčky a upečené vlažné rohlíčky obalujeme v cukru mouč. s míchaný s vanilkovým cukrem
Išelské dortíčky
Potřebné ingredience
14dkg tuku(stella),14dkg hl.mouky,8dkg mouč.cukru,8dkg vlašs.ořechů ml.,mletá skořice na lžičku,trochu citonové kůry,,,,,,nápln-10dkg mouč.cukru,vanilkový cukr,3lžice rybízové marmelády,14dkg vlašs.ořechů ml.
Postup přípravy
slepujeme nádivkou a pak zdobíme čokoládou a mandličkou( ve splečné fotce-oválky s mandličkou)
Linecké jemné
Potřebné ingredience
21dkg hl.mouky,14dkg tuku(stella),7dkg mouč.cukru,1-2 žloutky,vanilkový cukr,citonová kůra,
Postup přípravy
těsto spracujeme se všech surovin a necháme aspon 3hodiny odpočinout v ledničce pod pot.folii,,,pak vyválíme slabou placku a můžem vykrajovat,,pozor velmi křehké a dobré!!!(Na…
Kokosky s marmeládou - božííí!!!
Potřebné ingredience
Těsto: 200 g hladké mouky 200 g kokosu 200 g másla nebo Hery 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička prdopeče Dále meruňková marmeláda. Čokopoleva.
Postup přípravy
Na vále smícháme hladkou mouku s prdopečem, přidáme kokos, vanilkový cukr a moučkový cukr a změklé na kousky nakrájené máslo. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinářské…
Vídeňské klášterní rohlíčky
Potřebné ingredience
Těsto: 210 g hladké mouky, 140 g loupaných strouhaných mandlí, 100 g strouhané nebo najemno nasekané čokolády, 50 g moučkového cukru, 2 žloužky, 150 g másla. Na ozdobení: čokoládová poleva, 50 g sekaných pistácií
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odpočinou v lednici. Z těsta postupně ukrajujeme 5 cm kusy, na pomoučeném válu z nich uděláme válečky, nožem…
Letošní medové perníčky
Potřebné ingredience
80dkg hladké mouky , 28dkg mletého cukru , 18 dkg medu , 2 malé kávové lžičky sody, 3 lžičky perníkového koření , 4 celá vejce , 12 dkg rozpuštěného másla.
Postup přípravy
Zaděláme těsto , dobře propracujeme a necháme odležet / nejlépe přes noc /.
Vykrájíme tvary a upečeme.
MAROKÁNKY - dvojitá dávka - 60 kusů
Potřebné ingredience
půl litru mléka, 6 dkg hl. mouky, 13 dkg cukru moučka, 6 dkg másla, 45 dkg směsi ( 20 dkg ovesné vločky opražené na pánvi bez tuku, chutnají v marokánkách jako ořechy, 15 dkg rozinek, 10 dkg kandované ovoce)
Postup přípravy
Z mléka, mouky, cukru a másla uvaříme hustou kaši. Necháme mírně zchladnout a přidáme směs vloček, rozinek a kandovaného ovoce. Na pečící papír děláme malé hromádky - já si…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
14 dkg másla, 20 dkg hl. mouky, 4 dkg cukru, 5 dkg ořechů mletých, 1 žloutek
Postup přípravy
1 rohlíček - cca 8g. Po upečení ( na 160 stupňů - spodní těleso + horkovzduch) obalujeme v cukru s vanilkou. Dělám ze tří dávek.
