Mozartovy koule
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky
6 dkg cukru
20 dkg tuku
1 žloutek
Postup přípravy
Vše promícháme a těsto necháme ztuhnout. Pak děláme kuličky, které plníme lískovým oříškem. Upečené obalujeme v cukru.
Medvědí tlapičky
Potřebné ingredience
12 dkg hl. mouky
7 a půl dkg másla
6 dkg cukru moučka
4 a půl dkg kakaa
1 zrnko tlučeného hřebíčku
špetka skořice
citronová kůra
na špičku nože prášku do pečiva
4,5 dkg ořechů
Postup přípravy
Vše smícháme a plníme do formiček a pečeme.
Dělám minimálně trojitou dávku. Z té jedné je toho málo.
Vídeňské dortíčky
Potřebné ingredience
Těsto
210g pol. mouky
140g másla
70g moučkového cukru
70g strouhaných ořechů
trochu skořice, troška prášku do pečiva
Krém
1/4 litru mléka
1 vanilkový puding
2 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
70g másla
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme odležet v lednici.
Vyválíme, vykrajujeme kolečka a upečeme. Vychladlé slepujeme vždy tři kolečka k sobě a to tak, že dvě spojíme marmeládou a se…
Kávová zrna
Potřebné ingredience
350 g moučkového cukru
50 g másla
50 g kakaa
1 lžíce mleté kávy
1 lžička rumu
Postup přípravy
Vše smícháme a vypracujeme hmotu, ze které tvarujeme větší kávová zrna. Urpostřed uděláme tupým koncem nože rýhu.
ČOKOLÁDOVÝ SALÁM
Potřebné ingredience
20dkg cukru
3 celá vejce
5dkg kakaa
1 kostka tuku
3 lžíce rumu
35dkg piškotů
ČOKOLÁDOVÝ SALÁM II.
Potřebné ingredience
38 dkg mouč.cukru
38 dkg omega
60 dkg piškotů
12 dkg ořechů
5 vajec
8 dkg kakaa
4 lžíce rumu
Postup přípravy
Cukr a vejce ušlehat, přidat kakao, ořechy, vmíchat rozpuštěný tuk a nakonec piškoty, zamíchat a dát na vál. Podsypat kokosem a udělat válec a nechat ztuhnout.
Čokoládové košíčky
Potřebné ingredience
papírové košíčky
čoko poleva
tvaroh
vanilkový cukr
moučkový cukr
Postup přípravy
Papírový košíček vylijeme čoko polevou, dáme zatuhnout do lednice nebo do mrazáku, naplníme nádivkou z tvarohu a cukrů..vršek polijeme čoko polevou a dáme zatuhnout. Po zatuhnutí…
Čokoládové rohlíčky
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky 100 g moučkového cukru 50 g strouhané čokolády nebo 2 lžíce kakaa 150 g másla 50 g strouhaných ořechů půl lžičky skořice 1 bílek 2 lžíce mléka
Postup přípravy
Vše smícháme, vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme rohlíčky nebo si uděláme silnější plát těsta a rohlíčky vykrajujeme formičkou.
Drobné vánoční pečivo
Potřebné ingredience
600 g hl. mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
300 g práškového cukru
350 g sádla
2 vejce
30 g kakaa
marmeláda
mléko
Postup přípravy
Mouku pomícháme s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem, přidáme sádlo, celá vejce a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu těsta přidáme kakao a ještě…
Plněné oplatky
Potřebné ingredience
2 kusy dortových oplatek neplněných (30x25cm)
140g krystalového cukru
1 lžíce mléka
100 g másla
3 vejce
140 g pražených mletých lískových nebo vlašských ořechů
100 g moučkového cukru
50 g čokolády na vaření
25 g ztuženého tuku
alobal
Postup přípravy
Ve hlubší pánvi si rozpustíme cukr. Když zhnědne a začne se tvořit pěna, přidáváme mléko a máslo. Když se máslo rozpustí, přisypeme mleté oříšky, zamícháme a odstavíme. Necháme…
