celozrnné rohlíky od Lenky
Potřebné ingredience
- 250 ml vlažné vody, 2 lžíce majolky (nebo 1 žloutek, 2 lžíce oleje), 2 lžíce sušené bramborové kaše, 1 lžička medu, 1,5 lžičky soli, 320 g hladké mouky, 35 g celozrnné žitné mouky, 80 g celozrnné směsi, 1 lžička sušeného droždí...... moje celozrnná směs: čtyřznné vločky, ovesné vločky s klíčky, pšeničné klíčky, otruby, slunečnicové, dýňové, sezamové a lněné semínko (lněné semínko je lepší opražit na suché pánvi až popraská, jinak se špatně mele), pohankové vločky, jáhly (já používám instantní jáhlovou kaši) - vše smícháme a pomeleme na masovém mlýnku - já si tuhle směs dělám do lednice ve větším množství, proto neudávám množství, dělám to od oka, a zhruba tak od všeho stejně - tuto směs přidávám i do veky nebo chleba
Postup přípravy
- pokud máte pekárnu zadělejte v ní (nemělo by lepit, záleží na složení celozrnné směsi proto kdyby se lepilo přidejte ještě třeba lžíci hladké mouky)
- hotové těsto rozdělíme…
