Moravský ostřák
Potřebné ingredience
60 dkg hovězího předního masa bez kosti,4 velké cibule,česnek dle chuti já dávám 5 stroužků,2 lžíce sádla nebo oleje,sůl,pepř,2 lžičky sladké papriky,kmín,4 velké brambory,1 feferonka
Postup přípravy
Nahrubo nakrájenou cibuli osmažím na sádle do růžova,přidám nudličky masa,osolím,opepřím,okmínuju a orestuji,pak popráším paprikou,zaliju vodou,přidám posekaný česnek a dusím v…
Hovězí uherský guláš
Potřebné ingredience
50 dkg hovězího předního masa bez kosti,2 cibule, sůl.pepř.1/2 lžičky kmínu,5 dkg slaniny,1/2 lžičky papriky,5 brambor,kdo chce může přidat trochu papriky pálivé,1lžíce hl.mouky.
Postup přípravy
Slaninu si nakrájíme na malé kostičky a opražíme,přidáme drobně nakrájenou cibuli-necháme zrůžovět.Pak přidáme maso nakrájené na kostky,přidáme koření-podlijeme vodou a dusíme…
Řošťácké nudličky s uzeným masem
Potřebné ingredience
30 dkg hovězího zadního masa/nebo roštěnky/,10 dkg libového uzeného masa,1 šlehačka,2 cibule,10dkg str.sýra,olej,hladká mouka,worcester,sladká paprika,pepř,sůl,petrželka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na tenké nudličky.V papiňáku si na oleji zpěníme cibuli,přidáme nudličky hovězího masa a orestujeme,pak přidáme na nudličky nakrájené uzené maso- opečeme ,přidáme…
Vařené hovězí s tvarohovou remuládou-lehký oběd
Potřebné ingredience
50 dkg hovězího předního,sůl,Na remuládu:1 měkký tvaroh,sůl.1 lžíci sekané petrželky,1/2 lžice sek.kopru,1/2 lžíce sekané pažitky,1 malá sladkokyselá okurka,1 cibulka,asi 130 ml mléka. Jako příloha:lahůdková zelenina
Postup přípravy
Dáme si vařit osolené h.maso do studené vody /já vařím v papiňáku /.Maso vyndám naporcuji a udržuji v teple, z vývaru udělám polévkuNa remuládu-vše smícháme dohromady - je to…
Hovězí nudličky po moravsku
Potřebné ingredience
40 dkg hovězího předního masa,1 cibule,1 sklenice steril.zeleniny Kunovajka,3 lžíce kečupu,worcester,sojová omáčka,sladká paprika,olej,2 lžíce hl.mouky,sůl,pepř
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na tenké nudličky.V papiňáku si na oleji osmahneme cibulku,přidáme maso ,osolíme,opepříme a orestujeme,přidáme červ.ml.papriku ,kunovajku,přidáme trochu vody …
Italský guláš
Potřebné ingredience
40 dkg hovězího předního masa,1 cibule,2 lžíce oleje,ml.sladká paprika,sůl,pepř,2 lžíce hlad.mouky,4 lžíce rajského protlaku,česnek,5 dkg měk.salámu,strouhaný sýr
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky.Cibuli zpěníme na oleji přidáme maso ,zaprášíme paprikou ,osolíme,podlijeme vodou a dusíme doměka./nejlépe v tlakovém hrnci/.Pak si rozšleháme mouku v…
Hovězí guláš s houbami
Potřebné ingredience
40 dkg hovězího masa předního,1 cibule,olej,ml. sladká paprika,2 str.česneku,sůl,hl.mouku,15 dkg čerstvých hub
Postup přípravy
Jak jsem psala v minulém receptu: použiji z jednoho hrnce stejný základ: hovězí maso na kostky,opečené na cibuli,osolené,opepřené s ml.paprikou.Pak si maso vyjmu z papiňáku…
Uzenářův guláš
Potřebné ingredience
500g předního hovězího masa,200g paprikové klobásy,10 dkg párků,olej,2 cibule,ml.červ.paprika,hl.mouka-asi 2 lžičky,2 rajčata,sůl,pepř,majoránka,kdo chce může přidat feferonku
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky.V papiňáku/nebo kastrole si zpěníme na oleji nakrájené cibule,přidáme maso a prudce opečeme,zaprášíme paprikou,osolíme ,opepříme ,zalijeme vodou a dusíme…
Vlašťovčí hnízda
Potřebné ingredience
4 plátky z hovězího masa,plnotuč.hořtice,sůl,pepř,ml.sladká paprika,tymián,hl.mouka,tuk,1 cibule,1 zakysaná smetana náplň: 4 plátky šunky,10 dkg sterilované červené kapie,4 vař.vejce na tvrdo
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme,osolíme,opepříme ,posypeme paprikou a tymiánem , potřeme hořticí,poklademe plátkem šunky ,nakrájenou paprikou na nudličky a oloupaným vejcem-zabalíme do…
Cibulová omáčka s hovězím masem
Potřebné ingredience
Hovězí maso přední bez kosti,3 lžíce vepř.sádla,4 velké cibule,3 lžíce hlad.mouky,trochu kmínu,sůl.5 dkg másla.
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme hovězí maso -nejlépe v papiňáku.Maso vyndáme a vývar použijeme na omáčku.
Cibuli pokrájíme a na sádle osmažíme do růžova,přisypeme hl.mouku ,krátce…
