PSTROUŽCI NA MÁSLE +++
Potřebné ingredience
pstruhy ,sůl,kmin drcený nebo mletý,máslo,cibule na kolečka ,citron,brambory na obalení pstruhů- hladká mouka,koření - špetku vepřové pečeně,špetka sladké papriky ,špetka nového koření ,grilovací koření to všechno promicháme
Postup přípravy
Pstruhy očistime, nařízneme páteř a naříznem po stranách. Osolíme a pokmínujem a dáme odpočnout.Potom obalíme ve směsi z mouky a koření.Do pekáčku dáme alobal, na alobal…
CO Z KAPREM PO VÁNOCÍCH +++
Potřebné ingredience
LÁK: 500 ml vody ,400 ml octa,asi 100 g cibule,7o g cukru,1 dkg soli,pepř celý 10 kuliček,bobkový list 4 ks....Zbylého naporcovaného a obaleného kapra já měla 60 dkg.VHODNÉ NA SILVESTRA
Postup přípravy
Obaleného a zchladlého kapra naskládáme do skleniček.Potom si uděláme lák.necháme vychladit lák a zalejeme kapra.Necháme uležet 2-5 dní.My máme kapra odkostěného už před smažením.
NALOŽENÝ KAPR V MLÉCE A ČESNEKU +++
Potřebné ingredience
Kapr, mléko, sůl, česnek
Postup přípravy
Kapra zabijeme vykucháme ,stáhnem z kůže a odkostime vyčistíme opláchneme necháme okapat potom naporcujeme podle toho jaké chceme mít velké kousky osolíme ,nalisujeme česnek a…
MANŽELŮV RECEPT NA CANDÁTA +++
Potřebné ingredience
SŮL, MLETÝ KMÍN, ŠPETKU VEPŘOVÁ PEČENĚ koření , ŠPETIČKU SLADKÉ PAPRIKY, HLADKÁ MOUKA.
Postup přípravy
Nejprve candáta očistíme stáhneme z kůže,a odkostíme uděláme z nej fiety bez kostí.Potom candáta osolíme necháme chvilku aby se do něj natáhla sůl.Potom jemně pokmínujem,okořeníme…
UZENÝ ZAVAŘENÝ KAPR , AMUR NEBO CEJN +++
Potřebné ingredience
Ryby, sůl, drcený kmín, česnek, olej olivový, nebo olej slunečnicový .
Postup přípravy
Ryby očistíme vykucháme opláchneme.Romačkáme česnek se solí,potřeme stím ryby lehce pokmínujem.Ryby dáme do nádoby na 24 hodin naložit do chladna.Potom ryby vyudíme asi 3 hodiny…
ZAVINÁČE Z KAPRA - DĚLAL MANŽEL - JSOU VYNIKAJÍCÍÍÍ …
Potřebné ingredience
Kapra, sůl, ocet, cibule, kysane zelí, kořenová zelenina, ( nemusí být ), bobkový list, nové koření, celý pepř.
Postup přípravy
Kapra nafiletujeme a hodně osolíme.Vložíme do nádoby a dáme do lednice.Za dva dny je opláchneme vodou,zalejeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody na 1 díl octa a uložíme do…
KAPR V PEPŘI +++
Potřebné ingredience
Ryba,sůl, pepř celý,nové koření celé,olej,pepř mletý,bobkový list.
Postup přípravy
Nejprve kapra stáhnem z kůže,vykostíme,nakrájíme na plátky hodně osolíme dáme na 3 dny do lednice.Potom vyndáme opláchneme a zalejem octem a dáme do lednice na 2-3dny.Potom…
