Makový závin
Potřebné ingredience
Na těsto:1lžička krupicového cukru,120ml mléka,15g droždí,50g ml.cukru+na poprášení,500g hladké mouky,100g změklého másla,100g změklého sádla,2 vejce+ na potření,1 lžička citr.kůry,špetka soli,1 vanilkový cukr Na náplň:250ml mléka,150g mletého máku,4 lžíce krupicového cukru,mletá skořice a vanilkový cukr,2 lžíce mletých mandlí,2-3 lžíce rumu,mleté piškoty na zahuštění
Postup přípravy
Suroviny na těsto dáme do pekárny dle zvyku-první tekuté a poté suché-program -kynuté těsto.
Maková náplň:svaříme mák v mléce se 2 lžícemi cukrua necháme vychladnout…
Celerová pomazánka
Potřebné ingredience
středně velký celer,15dkg tvrdého sýru,1 stroužek česnek(nemusí být),1 lžička hořčice,1 malý smetanový bílý jogurt,2 malé sáčky tatarky Helmans,10dkg šunkového salámu(nemusí být)
Postup přípravy
Celer najemno nastrouháme,tvdý sýr najemno nastrouháme,česnek prolisujeme,salám nakrájíme na drobné kostičky či krátké proužky a smícháme s hořčicí,tatarkou a jogurtem-
u nás…
Kuřecí guláš
Potřebné ingredience
kuřecí maso,cibule,olej,sůl,pepř,gril.koření,červená paprika,masox bez glutamánu,tmavá sypká jíška
Postup přípravy
inspirace z MMB
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku a přidáme maso na kousíčky překrájené.Osolíme,opepříme,přidáme gril.koření,červenou papriku,podlejeme…
Sloní papání-vhodné i na chlebíčky
Potřebné ingredience
3 lžíce kečupu+1 lžíce hořčice+1 lžíce octa+2 lžičky cukru+špetka pepře 3 vejce natvrdo+2 ster.okurky+1 malá cibule(nemusí být)+25dkg salámu Junior(nebo šunkového) majonéza
Postup přípravy
3 lžíce kečupu+1 lžíce hořčice+1 lžíce octa+2 lžičky cukru+špetka pepře---svařit až zhoustne
3 vejce natvrdo+2 ster.okurky+1 malá cibule(nemusí být)+25dkg salámu Junior…
Buchty z domácí pekárny
Potřebné ingredience
250ml mléka,112g rozpuštěné Hery,2 vejce,1 lžička citr.aroma(kůry-já používám citronový olej z Justu),600g hladké mouky,1 vanilkový cukr,112g cukru krupice,1 balíček droždí sušeného, 1 lžička soli
Postup přípravy
Do domácí pekárny vložíme nejprve tekuté suroviny a poté zbytek.Jak je kdo zvyklý.
Program na kynutá těsta.
Po vykynutí trhám těsto na kouky a plním-ovoce,tvaroh,mák,povidla…
Salát-u nás nazvaný vrstvený svatební
Potřebné ingredience
steril.celer-proužky,steril.kukuřice,ananasový kompot kostičky,15dkg plátků šunky(krájené na nudličky),tenké plátky jablka,vejce uvařené natvrdo(asi 5ks),Majonéza,pórek na tenká kolečka má jej být dost(já nedávám),strohaný sýr Gouda(asi 25dkg)
Postup přípravy
Všechny přísady scedíme a kldeme postupně do mísy v tomto pořadí:
1.celer
2.kukuřice
3.ananas
4.šunka
5.jablka
6.vajíčka
7.majonéza
8.pórek
9.sýr Gouda…
Patrový dortík potahovaný čokoládou
Potřebné ingredience
Těsto- 200g cukru krupice,6 vajec,200g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,3 lžíce vody,vanilkový cukr Krém- 500ml mléka,2 vanilkové pudinky,200g cukru krupice,1 Stella,1 máslo čokoláda na potahování-bílá a hořká
Postup přípravy
Cukr,žloutky a vodu vyšleháme do pěny.Bílky vyšlehat do sněhu.Mouku s prdopečem pomalu vsypávat ke žloutkové pěně a nakonec zlehka sníh.Pečeme asi 30 min/160st.
Z mléka…
Dort potahovaný marcipánem
Potřebné ingredience
mramorový korpus(onasi),marcipánová hmota(Arielll),pudinkovomáslový krém,ananas
