VELIKONOČNÍ BERÁNEK-BISKUPSKÝ
Potřebné ingredience
28 dkg měkkého másla, 14 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 6 vajec, šp.soli, 14 dkg moučk. cukru, 28 dkg hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 7 dkg půlených vlašských ořechů, 20 dkg kandovaného ovoce, 3 kapky citronové šťávy, 7 dkg hrubě nastrouhané čokolády.
Postup přípravy
Změklé máslo, cukr, žloutky, van.cukr, šp.soli- vyšleháme do pěny.
Bílky a moučkový cukr- vyšlehat tuhý sníh
Kandované ovoce, ořechy smícháme s trochou mouky.
Postupně…
MAROKÁNKY-měkoučké, vynikající!
Potřebné ingredience
na 1 dávku: 1salko, 100g másla, 100g hl.mouky, 300g směsi(oříšky,kandované ovoce,rozinky)
Postup přípravy
Nejdříve rozpustíme máslo,pak přidáme salko, mouku a směs.Necháme chvilku odpočinout. Na pečící papír děláme malé marokánky.Pečeme při teplotě asi 160 stupnů do zlatova. Vychladlé…
Bábovka"PEJSEK A KOČIČKA"
Potřebné ingredience
120g rozehřátého tuku, 2 vejce, 200g cukru, 380g polohr. mouky, 60g mletých ořechů, 60g mletého máku, 3,5dcl vlažného mléka, 1 prášek do pečiva.
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme. Pečeme ve při teplotě 180-200stupňů asi 45min. Do těsta můžeme přidat k mletým ořechům pár nasekaných. Dobrou chuť.
Krůtí směs v bramboráku
Potřebné ingredience
Na směs: krůtí maso (ale může být i kuřecí nebo vepřové),kostička masoxu, moravanku,olej,sůl, pepř a trochu solamylu
Postup přípravy
Na oleji zprudka osmahneme maso, malinko podlijeme,ale opravdu jen trošičku. Přidáme masox, sůl, pepř.Necháme chvilinku povařit a přidáme nakrájenou moravanku a nalijeme i vodu z…
Plněné papriky za studena-VÝBORNÁ LETNÍ SVAČINKA!
Potřebné ingredience
Na 4 papriky:4 vejce uvařené na tvrdo, 5-6 trojúhelníčků měkkého sýra, asi 150g másla změklého, 150g salámu vcelku (já dávám šunku), pažitka, sůl
Postup přípravy
Nejdříve si omyjeme a očistíme papriky. Pomazánka: utřeme si žloutky s máslem, sýrem a solí.Pak přidáme na malé kostičky nakrájený bílek, salám, pažitku.Papriky naplníme a dáme…
PRESIDENTSKÁ bábovka-vynikající!
Potřebné ingredience
6 žloutků, 30 dkg cukru, 20 dkg másla, 5 dkg čokolády nastrouhat, 10 dkg mletých ořechů, 1 vanilkový cukr, 1 šlehačka, 30 dkg polohr.mouky, 1 prášek do pečiva, ze 6 bílků sníh
Postup přípravy
Nejdříve vyšleháme žloutky s cukrem a máslem(změklé, ne rozpuštěné).Pak přidáme postupně všechny ingredience(nastr.čokoládu, mleté oříšky,van.cukr,tekutou šlehačku,mouku a prdopeč…
Vynikající tvarohové knedlíky s jahodami podle Moniky…
Potřebné ingredience
250g tvarohu, 50g másla, 200 g hrubé mouky,1 celé vejce, šp.soli
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme a uděláme vláčné těsto, které se NELEPÍ!!!!!!! Opravdu všem mohu doporučit.
Můžeme si vyválet placku a krájet čtverečky, do kterých jahody zabalíme…
Výborný jahodový moučník
Potřebné ingredience
Piškot: 27 dkg cukru, 5vajec, 27 dkg polohrubé mouky, 1 sklenka oleje, 1 sklenka vody, 3/4 prášku do peč.,1 vanilk. cukr, citr. kůra, Krém: 1/2l mléka, 2 vanilk. pudinky, 1/2 kostky másla 15 dkg moučk. cukru, trochu rumu jahody, marmeláda a želatinu ( já kupuji Dort-želé od Dr. Oetker)
Postup přípravy
Piškot: cukr + žloutky -utřít, postupně přidáváme všechny přísady a ke konci sníh z 5 bílků
Krém: uvaříme si hustý puding a necháme vychladit, máslo s cukrem utřeme.Vychladlé…
