zelnačka od babičky -)
Potřebné ingredience
250 g hovězího masa 250 g vepřového masa 150 g uzeného masa 700 g kysaného zelí 20 g sušených hub 2 ks cibule 1 lžíce mleté papriky sladké 1 ks klobásy 2 stroužky česneku 1 ks chilli paprička 1 ks bobkového listu 2 lžíce polévkového koření 200 ml zakysané smetany olej
Postup přípravy
V hrnci rozpálíme olej, orestujeme cibuli, přidáme nakrájené hovězí a opečeme. Posypeme paprikou, zalijeme asi litrem vody a při střední teplotě necháme 30 minut vařit.
Šopák .-)
Potřebné ingredience
2 ks papriky zelené 6 ks rajčat 1 ks salátová okurka 1 ks cibule 150 g balkánský sýr 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce vinného octu sůl
Postup přípravy
Očištěné, semen zbavené papriky, omytá rajčata a omytou okurku nakrájíme na kostičky, promícháme.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme, pokapeme olejem, opět…
Domácí džus
Potřebné ingredience
9 l vody, 2 kg pomeranče ,1 kg cukru ,4 dkg kyseliny citrónové meruňkový kompot
Postup přípravy
Nejdříve dáme vařit do tlakového hrnce 1,5 litru vody, rozkrájené 2 pomeranče včetně kůry, zavařené meruňky včetně nálevu (obsah 0.7l). Vaříme 1/2 hodiny.
Necháme…
Gyros
Potřebné ingredience
600 g malých salátových brambor 4 kuřecí řízky (po 100 g) 1 lžíce koření na gyros 4 lžíce oleje 2 žluté paprikové lusky 1 svazek naťových cibulek (asi 200 g) 2 středně velká rajčata sůl černý pepř 150 g česnekové zakysané smetany čerstvý tymián na ozdobení 1 stroužek česneku
Postup přípravy
Brambory omyjeme a zhruba 10 minut povaříme ve vodě. Řízky omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na tenké proužky. Promícháme je s kořením na gyros a 2 lžícemi oleje. Papriky,…
kuřecí prsíčka na rychlo -)
Potřebné ingredience
-1/2 kg kuřecích prsou -4 stroužky česneku -1 lžíce sojové omáčky -1 lžíce pálivého kečupu -1 lžíce sladkého kečupu -1 lžička medu -sůl podle chuti -olej na smažení
Postup přípravy
Kuřecí prsíčka rozřežeme na plátky, naklepeme a osolíme. Z ostatních surovin si uděláme marinádu, kterou natřeme na plátky a ty pak pečeme v rozpáleném oleji z obou stran
Krkovička z jogurtem
Potřebné ingredience
-5 plátků vepřové krkovičky -30 dkg bílého smetanového jogurtu (2ks) -1 lžička moučkového cukru -2 vrchovaté lžičky grilovacího koření (jaké používáte) -3 dkg másla -50 ml vody -sůl podle chuti
Postup přípravy
Krkovičku lehce naklepeme z obou stran, nařízneme na stranách a lehce osolíme. Pekáček si vymažeme máslem.
Smícháme jogurt, gril.koření, cukr, pomažeme plátky krkovičky…
Banánová bábovka
Potřebné ingredience
23 dkg moučk. cukru -15 dkg Hery -30 dkg hladké mouky -4 žloutky -sníh z bílků -1 vanilkový cukr -špetka soli -trochu citronu -1 prášek do pečiva -5 hodně zralých rozmačkaných banánů
Postup přípravy
Cukr, žloutky a Heru vyšleháme, přidáme ostatní a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Nalijeme do vymazané a moukou vysypané velké bábovky a pečeme
v předehřáté troubě na…
pikantní hovězí maso
Potřebné ingredience
60 dkg falešné hovězí svíčkové -2 cibule -1 lžíce hořčice -6 stroužků česneku -2 až 5 lžiček chili omáčky -5 lžic kečupu -5 dkg špeku -sůl a voda podle potřeby -1 lžíce sádla
Postup přípravy
Do pekáčku, si dáme kečup, chili, hořčici, sádlo, trochu vody a smícháme, přidáme na kousky nakrájené maso a ostatní suroviny vcelku, protože je po změknutí masa vyndáme.
Maso…
Kuřecí řízečky v bramborovém těstě
Potřebné ingredience
1/2 až 3/4 kg kuřecích prsou -35 dkg vařených brambor -2 stroužky česneku -5 až 7 lžic strouhanky -6 až 7 vajec (podle velikosti) -sůl, pepř podle chuti -hladká mouka na obalení prsou -olej na smažení
Postup přípravy
Brambory nastrouháme najemno, přimícháme vejce, vymáčkneme česnek a přidáme ostatní suroviny. Těstíčko musí držet na řízkách a tak klidně v případě potřeby můžete ubrat, nebo…
Roláda z bůčku
Potřebné ingredience
1 kg mletého bůčku 3 líce solamylu 1/4 mléka sůl, hořčice, vejce, ster.okurka, salám,pepř
Postup přípravy
Do mletého bůčku přidáme solamyl, sůl, pepř,
dobře propracujeme. Směs dáme na noc do chladničky. Druhý den na igelitu navlhčeném vodou vyválíme asi 1/2 cm silnou placku.…
