Kuřecí (krůtí) směs s olivami a sladkou chilli omáčkou
Potřebné ingredience
3 kuřecí prsa, 100g anglické slaniny, sůl, 1 stroužek česneku, 70g zelených oliv, asi 150ml bílého vína, asi 5 lžic sladké chilli omáčky, 1 lžíce olivového oleje
Postup přípravy
Kousky masa osolíme a naložíme na několik hodin do oleje. Slaninu nasucho orestujeme na pánvi, po chvíli přidáme drcený česnek, poté maso, restujeme do poloměkka. Přidáme…
Kuřecí směs s kokosovým mlékem
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, 200ml kokosového mléka, 2 hrsti ananasu, 2 cm čersvkého zázvoru (asi 1 lžíce nakrájeného na nudličky), sůl, 1 lžíce olivového oleje, pepř, tymián, citrónová kůra, čerstvý koriandr
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kousky, okořeníme (citrónové kůry jen minimálně) a naložíme na několik hodin do oleje. Poté oresujeme, přidáme kousky zázvoru. Když je maso téměř měkké přidáme…
Kuřecí kousky na pivu
Potřebné ingredience
4 horní stehna, 250ml piva, 5 žampionů, sůl, pepř, 100ml šlehačky, olivový olej, 250ml vývaru, 1 lžíce másla, citrónová šťáva (nemusí být), hrst petrželky
Postup přípravy
Osolené a popepřené maso (bez kůže) opečeme na olivovém oleji, přilijeme pivo a necháme svařit na 1/3 - 1/2. Poté přilijeme vývar, přiklopíme a dusíme asi 40min. Odklopíme a…
Kuřecí křídla (paličky) na pomerančích a medu
Potřebné ingredience
10 křídel (nebo paliček), 3 lžíce medu, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce octa, sůl, kousek strouhaného zázvoru, 1 stroužek česneku, šťáva z 1 pomeranče, 1 pomeranč na plátky i s kůrou
Postup přípravy
Maso očistíme, omyjeme a u křídel odsekneme konce, maso osolíme. Na marinádu smícháme med, ocet, sójovou omáčku, zázvor, česnek a šťávu z 1 pomeranče. Do marinády naložíme maso…
Souvlaki
Potřebné ingredience
500g kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízky), 1 stroužek česneku, 1 lžíce oregana, 2 lžíce olivového oleje, pepř: Špejle s hrotem
Postup přípravy
Maso nakrájíme na co nejdelší proužky a naložíme do marinády smíchané ze zbylých ingrediencí. Necháme do druhého dne marinovat. Na špejle napichujeme "vlnovky" a grilujeme…
Kuřecí směs s dýní a mandlemi
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, 250g dýně, 2 mrkve, olivový olje, sůl, kari, pepř, hrst mandlí, bazalka, kousek feferonky
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kousky, přidáme koření, sůl, pepř, feferonku a trochu olivového oleje. Necháme naložené několik hodin, poté orestujeme a vyjmeme z pánve. Do pánve přidáme trochu…
Závitky s rozmarýnem a sušenými rajčaty
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, pár snítek rozmarýnu, anglická slanina, sušená rajčata, sůl, pepř, olivový olej
Postup přípravy
Každé kuřecí prso rozpůlíme, osolíme, opepříme, dáme kousek sušeného rajčete, rozmarýn, stočíme do závitku a ovineme plátkem anglické slaniny. Naskládáme do pekáčku, pokapeme…
Italský kuřecí závitek
Potřebné ingredience
500g kuřecích stehenních řízků, hrst černých oliv, 2 - 3 lžíce parmazánu (nebo gran moravia), 1 lžíce bazalkového pesta, asi 5 sušených naložených rajčat, chilli (nebo pepř), sůl, olivový olej
Postup přípravy
Maso rozkepeme, osolíme a okořeníme. Olivy a rajčata nakrájíme na kousky a smícháme s parmazánem a pestem. Směsí plníme plátky masa, zarolujeme, vyskládáme na pekáček, pokapeme…
Kuřecí stehna na bílém víně
Potřebné ingredience
4 kuřecí horní stehna, 100g anglické slaniny, 100g másla, 150g žampionů, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, 200ml bílého vína, 2 bobkové listy
Postup přípravy
Na másle osmažíme na kousky nakrájenou slaninu a bobkové listy, přidáme osolené maso bez kůže a také opečeme z obou stran. Poté přidáme houby, česnek na kousky, zalijeme vínem,…
Kuřecí roláda s medovou marinádou
Potřebné ingredience
1 kuře, 100g sušené šunky, sůl, pepř, sušená bazalka, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 plná lžíce medu, trochu jíšky (hladká mouka + másla)
Postup přípravy
Kuře vykostíme a připravíme na roládu. Plát masa posolíme, potřeme hořčicí smíchanou s medem, solí a pepřem, posypeme bazalkou. Poklademe plátky sušené šunky a zarolujeme. Povrch…
