Marokány
Potřebné ingredience
1/8 l mléka, 3 dkg hl.mouky , 7 dkg másla , 7 dkg cukru , 12 dkg nasekaných nebo pomletých ořechů , 20dkg kandovaného ovoce
Postup přípravy
Vše šlehat nad ohněm na hustou kaši( jako u pudinku třeba). Lžičkou se sází na pečící papír nebo vymazaný a vysypaný plech . Peče se na 100-150C
Omočit rubovou stranu v…
Medové perníčky
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 4 vejce , 10 dkg rozušt.másla , 20 dkg rozp. medu , 1 1/2 lžičky jedlé sody , 1/4 lžičky skořice , 1/2 lžičky koření do perníku , 30 dkg cukr moučka
Postup přípravy
Odpočinout minimálně přes noc zabalené v igelitu v studenu , nechávám běžně i 2 dny , vyvalovat silnější placku cca 0,5 cm vykrajovat tvary , plech vymastit nebo pečící papír ,…
Makové tyčinky
Potřebné ingredience
14 dkg cukru moučka 7 dkg bílého máku 7 dkg ořechů 1 vejce
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , na podsypané podložce mouč.cukrem vyválíme na plát , je lepší si to rozdělit na 2 kousky , potřem bílkovou polevou a hned krájíme nožem či radélkem na proužky…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky 28 dkg másla 14dkg ořechů 8 dkg cukru mouč. 2 žloutky
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto , vytvoříme rohlíčky a pečeme v troubě naplno. Teplé obalujeme v mouč.cukru + van.cukr
Hořické trubičky
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky , 12 dkg tuku , 14 dkg moučkového cukru , 6 dkg ořechů ( jemně mletých ) , 1 celé vejce , 1 žloutek , 2 lžíce vlažné vody
Postup přípravy
Dávka asi na 120 ks
Vezmeme si kus těsta a nebo uděláme kuličku , kterou dáme na trubičku , vyválíme na trubičce po celém jejím obvodu ,vezmeme si např. špejli dlouhou např .…
Kokosové a ořechové úlky
Potřebné ingredience
OŘECHOVÉ ÚLKY 20dkg cukru, 2 vejce , 25 dkg piškotů , 6 dkg oříšků , 5 lžic rumu , 3 lžíce kakaa , 20 dkg tuku..... KOKOSOVÉ ÚLKY 1 bílek utřít , 10 dkg kokosu , 10 dkg cukru moučka
Postup přípravy
Zpracujeme v nelepivé těsto , po kousku ho natlačím do formičky vysypané cukrem ( vždycky po každém úlku musím vysypat cukrem ) , né do plna , prstem nebo vařejkou udělám důlek a…
