HOVĚZÍ "STROGANOV"
Potřebné ingredience
500G HOV.KÝTY,2KYSELÉ OKURKY,2LŽÍCE PLNOT.HOŘČICE,2LŽÍCE KEČUPU,1SMETANA NA VAŘENÍ 25%,SUL ,PEPŘ,OLEJ
Postup přípravy
MASO NA NUDLIČKY OSOLÍME A OPEPŘÍME.
DÁME NA ROZPÁLENÝ OLEJ,OPEČEME,LEHCE PODLIJEME A DUSÍME DO MĚKKA.
AŽ JE MASO MĚKKÉ,PONECHÁME VE VLASTNÍ ŠTÁVĚ A PŘIDÁME HOŘČICI,KEČUP…
DRAGOUNSKÝ MARŠ
Potřebné ingredience
500G VEPŘ.KÝTY,1VELKÁ ČERV.KAPIE,SUL,PEPŘ,KMÍN,1CIBULE,1LŽÍCE ML.PAPRIKY,2LŽÍCE KEČUPU,SOJOVA+WORCESTER.OM.2LŽÍCE HL.MOUKY,2DCL SVĚTLÉHO PIVA
Postup přípravy
VEPŘOVÉ MASO NAKRÁJENÉ NA NUDLIČKY,SUL,PEPŘ,KMÍN,SOJ.+WORCESTER.OM.TOTO VŠE PROMÍCHÁME V MISCE A DÁME NA ROZPÁLENÝ OLEJ.
ZPRUDKA OPEČEME AŽ NÁM PUSTÍ MASO ŠTÁVU,PŘIKRYJEME…
KARBANÁTKY SE SÝREM
Potřebné ingredience
500G MLETEHO MÍCH.MASA,2CIBULE,1PALIČKA ČESNEKU,20DKGSÝRA(EIDAM,NIVA,UZENÝ,BALKÁN)
1VEJCE,SUL,PEPŘ,3LŽÍCE HL.MOUKY,
Postup přípravy
VŠE DÁT DO ROBOTA A ROZSEKAT NEBO POKRÁJET NA DROBNO.
OPĚT OBALÍME V TROJOBALU A SMAŽÍME NA STŘED.PLAMENI.
---------RADA-------
(KDYŽ SE VŠE ZPRACUJE V…
Moje pověstná svíčková na smetaně
Potřebné ingredience
1KG HOV.MASA (může být i vepřová kýta)ZELENINA POD SVÍČKOVOU I MRAŽENÁ(2PETRŽELE,PULKA CELERU,4MRKVE)LEPŠÍ JE ČERSTVÁ ZELENINKA,)2CIBULEOLEJ+MÁSLO CCA 2POLEV.LŽICE OLEJE A PULKU MASLA,lžíce pln.hořčice,SUL,PEPŘ,CUKR,CITRON4KULIČ.NOV.KOŘ.3BOBK.LISTY5KULIČEK CELÉHO PEPŘEŠPETKA TYMIÁNU,malinko provensálského koření,15DKG ŠPEKU MOUKA SMETANA 25%
Postup přípravy
VE VELKÉM HRNCI ROZPUSTÍME MASLO A OLEJ
PŘIDÁME CIBULI,NAKRÁJENOU NA HRUBO A VEŠKEROU ZELENINU POKRAJENOU ČI NASTROUHANOU K TOMU TAKE VEŠKERÉ KOŘENÍ KROM TYMIÁNU.
RESTUJEME…
PENNE -QUATRO FORMAGI
Potřebné ingredience
2KUŘECÍ PRSA
2MEKKE SÝRY APETITO
15DKG NIVY
10DKG UZENÉHO SÝRA
SUL,PEPŘ,
SMETANA NA VAŘENÍ,STAČÍ 12%
PENNE,MUŽOU BYT IJAKEKOLIV TĚSTOVINY
OLEJ+MASLO
HL.MOUKA
MLÉKO
Postup přípravy
KŘECÍ MASO POKRÁJÍME NA KOSTKY ,OSOLIME,OPEPŘÍME AVLOŽÍME
DO ROZPÁLENÉHO OLEJE.
OPEČEME A ZALIJEME VODOU ČI VYVAREM,JEN LEHCE ABY SE MASO UVAŘILO.
V KASTRULKU SI…
LABUŽNICKÁ JÁTRA
Potřebné ingredience
PLATÍČKO KUŘECÍCH JATER
STERILOVNE LEČO(TOMPA,PÁLAVA)
WORCESTER.OM.
SUL,PEPŘ,KEČUP
OLEJ
Postup přípravy
JÁTRA NAKRÁJENÁ NA PULKU OPEPŘÍME A DÁME NA ROZPALENÝ OLEJ
OPEKÁME DOKUD NEJSOU OPEČENÁ A ZMÍRNÍME PLAMEN POKUD SE
PŘIPALUJÍ.
NA OPEČENÁ JÁTRA DÁME 2POLÉV.LŽÍCE KEČUPU A…
Kureci prsíčka na zázvoru
Potřebné ingredience
dvě prsa,sůl,zazvor,smetana 12 ci30%
Postup přípravy
Omyta naklepana prsa,osolime a posypeme po obouch stranach zazvorem podle sve chuti.Takto pripravena prsa dame na rozpaleny olej a zprudka opekame,po opeceni zmirnime teplotu a…
