Roláda - moje první
Postup přípravy
Chci poděkovat za skvělej recept Zdence R. je to moje první roláda, co se mi povedla.
Děláno dle receptu na Rolády stáčené za studena.
Jogurt - pomocník pekárnička
Potřebné ingredience
1 l mléka, 1 jogurt bílý (velý Max), 1 actimel, 1 piknik kousek alobalu na zakrytí pekárničky.
Postup přípravy
Mléko si předehřejeme v mikrovlnce asi tak 3 minuty. Do vaničky pekárny dáme jogurt, vytlačíme piknik (slazené mléko) a 1 actimel. V pekárně zapneme program Těsto (já mám DOMO…
LABUTĚ - Odpalované těsto
Potřebné ingredience
Odpalované těsto 1/4 l vody 10 dkg tuku (Hera) 15 dkg hrubé mouky asi 4 vejce (záleží na velikosti) Ve vodě rozpustíme tuk a přivedeme k varu, najednou nasypeme mouku a mícháme až se přestane těsto lepit, ztlumíme oheň. Do vlažného těsta zapracovat vejce, má vzniknout lesklé těsto. Dávka je asi na 16 labutí. Pečení na 200 stupňů asi 20 minut. Troubu neotvírat!!! - hlavně prvních 10 minut.
Postup přípravy
Labutě dělám z odpalovaného těsta, pak jsou částečně plněny krémem a částečně šlehačkou + ztučovač, aby to chvilku vydrželo.
Těsto stříkám do tvaru malého strdička na pečící…
Hermelínka
Potřebné ingredience
2 hermelíny, 100 g majonézy Záruba, 1 pomazánkové máslo, 2 vařená vejce, 150 g šunkového salámu, sůl dle potřeby
Postup přípravy
Hermelín nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájený salám a vejce, majonézu a pomazánkové máslo.
Stačí pak jen dochutit.
Kdo nevi kde sehnat majonezu Zaruba, poradim, je to…
Rozinkáče
Potřebné ingredience
200 ml vlažného mléka, 100 g tuku (Hera - rozpustit), 100 g cukru krupice, 1 žloutek, 500 g polohrubé mouky, 1 kostka kvasnic (42 g), 100 g rozinek (namočit do rumu, do těsta dávat přeceděné)
Postup přípravy
Výše uvedené suroviny dáme v uvedeném pořadí do DP, a program těsto pracuje za nás. Potom zapracujeme rozinky a vytvoříme 15 bochánků, které necháme na plechu chvíli dokynout,…
Pagáče
Potřebné ingredience
350 g polohrubé mouky 200 g škvarků - nasekat 2 žloutky 200 ml vlažného mléka 1 čajová lžička soli 1/2 čajové lžičky kmínu 20 g droždí, trocha cukru
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do DP, ta nám vypracuje těsto, z toho uděláme oblíbený tvar a necháme na plechu ještě chvilku dokynout. Peču v troubě 15 minut při 200 stupních.
