Olejová bábovka s plněným piškotem
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 200g moučky, 1 prdopeč, 100ml horké vody, 100ml oleje, kakao, 4 vajíčka, citronová kůra, pár piškotů na jejich slepení marmeláda já mám na fotu slepené nutelou.
Postup přípravy
Ze 4 bílků vyšlehat sníh. Žloutky s cukrem vyšlehat, přidat vodu, mouku smíchanou s prdopečem, olej, citr. kůru. Slepíme si piškoty, těsto smícháme opatrně se sněhem, nalijeme víc…
Brambory
Potřebné ingredience
Těsto-250g dětské krupice, 250g moučky, 100g másla, 4 pol. lžíce vody, 10ml sladké mandlové tresti. Krém-150g másla, 10g kakaa, 20g moučky, 2 pol. lžíce rumu. Na namáčení vodu s trochou rumu, na obalení kakao s trochou moučky, pytlík píškotů.
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat v lednici, já měla hodinu. Piškoty slepíme krémem, vyšel mi velký pytlík piškotů, dáme ztuhnout do lednice, líp se bude pak obalovat. Těsto vyválet, vykrájet…
Zapečené brambory s krkovicí, žampiony a smetanou
Potřebné ingredience
Brambory, krkovice, žampiony, sůl, pepř, mletá sladká paprika, česnek, smetana...
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na kolečka, dáme do pekáčku, osolíme, dáme maso které okořeníme, poklademe žampiony, pak zase brambory a zalijeme šlehačkou. Pečeme do změknutí masa.
Vepřové špízy na bramborech
Potřebné ingredience
vepřové kostky, slanina, cibule, paprika, klobáska, brambory, sůl, pepř, česnek, sladká paprika
Postup přípravy
Den předem si naložíme maso, já dala sůl, pepř, sladkou papriku a česnek. Na špejle napichujeme maso, které obalíme do slaniny, cibuli, klobásu, papriku a pořád dokola. Špízy dáme…
Hovězí steak
Potřebné ingredience
Hovězí steak/200g/, sůl, pepř čtyř barev, bylinky na steak nebo nějaké jiné dle chuti, olej
Postup přípravy
Maso osušíme papírovou utěrkou, nasolíme, opepříme, potřeme kořením, zalijeme olejem a dáme do lednice na 1-2 dny, potom opečeme na oleji, uděláme volské oko. Podáváme s chlebem,…
Knedlíky s meruňkami
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 1 vajíčko, sůl, 1 pol. lžíce sádla, 1 pol. lžíce octa, čtvrt litru vroucí vody. Meruňky, mák, cukr, tvaroh, máslo....
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat 20 minut pod nahřátou plechovou miskou, pak obalit meruňky, vařit v osolené vodě 5-6 minut, až vyplavou. Posypat mákem s cukrem nebo tvaroh s cukrem a polít…
Pečené srnčí na zelenině
Potřebné ingredience
Srnčí/já měla hřbet/, zeleninu pod svíčkovou, koření na divočinu, česnek, cibule.
Postup přípravy
Maso osolit, posypat kořením, dát do pekáčku. Zasypat cibulí, česnekem a zeleninou, podlít vodou a píct na 150 stupňů až je maso měkké, já pekla skoro 3h. Maso je takové sušší,…
Srnčí guláš
Potřebné ingredience
Cibule, olej, koření na guláš, sůl, srnčí/já měla maso ze zadní nohy/, na zahuštění mouka+voda, česnek, majoránka.
Postup přípravy
Na oleji osmažíme cibuli do zlatova, spíš tmavší, dáme maso na kostky, posypeme kořením, osolíme, chvíli mícháme až se maso zatáhne, dala jsem půlku namačkaného česneku. Zalijeme…
Kynuté knedlíky s jahodama
Potřebné ingredience
0,5 kg polohrubé mouky, špetka soli, 1 vajíčko, 250ml vlažného mléka, půl kostky kvasnic
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat kynout. Zabalit jahody, vařit ve vroucí osolené vodě cca 8 minut, po vyndání z vody propíchnout vidličkou a omastit sádlem. Pocukrovat, posypat tvarohem a…
Listové těsto s pudingem, piškoty a ovocem
Potřebné ingredience
Listové těsto, piškoty, třičtvrtě litru mléka, 2 vanilkové pudingy, 2 polévkové lžíce cukru, meruňky nebo broskve
Postup přípravy
Na plech vyložený pečícím papírem dáme vyválené těsto, poklademe piškoty, na ně ovoce, zalijeme pudingem, dáme druhé těsto, které propícháme na vále vidličkou a pečeme na 180…
