Zapečené kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, vegetu, hladkou mouku, olej, 1/4 l vývaru, 2 papriky, 2 cibule, 20 dkg eidamu
Postup přípravy
Kotlety naklepeme a nařízneme.
Hladkou mouku promícháme s vegetou, v této směsi obalíme maso.
Na oleji zprudka orestujeme z obou stran
Opečené kotlety naskládáme do…
Bratislavské plecko
Potřebné ingredience
Vepřová plec, cibule, mrkev, celer, kyselá okurka, rajčatový protlak, čerstvý hrášek, smetana, sůl, pepř, sladká paprika
Postup přípravy
Osmahneme cibulku a přidáme na kostičky nakrájené plecko. přidáme na kostičky nakrájený celer, mrkev, a 1 kyselou okurku. zaprášíme sl. paprikou a po chvilce restování přidáme…
Kynuté nekynuté šátečky
Potřebné ingredience
125 g hladké mouky 125 g polohrubé mouky 125 ml smetany 33% 125 g másla špetka soli 1 žloutek 1 lžíce cukru 2 lžíce mléka 15 g čerstvého droždí
Postup přípravy
Tvarohová náplň:
250 g tvaroh v kostce
1 žloutek
1 lžíce rumu
vanilkový cukr
moučkový cukr dle chuti
Postup: Do vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobíme droždí a…
Linecké košíčky s krémem
Potřebné ingredience
Linecké těsto - 315g hladké mouky 210g másla 105g cukru moučka 3 žloutky + citronová kůra.
Postup přípravy
Z těsta upečeme košíčky a naplníme je krémem.
Uvaříme si pudink - 1 litr mléka, 120g vanilkového pudinku, 100g cukru, 2 vanilkové cukry.
Necháme vychladnout, občas…
Měkké šátečky
Potřebné ingredience
300 ml vlahého mléka , 1,5 kostky droždí + cukr do kvásku 500g polohrubé mouky, 200g hladké mouky, nastrouhaná kůra že 2 citrónu, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr , 1 změklé máslo, 4 žloutky Náplně maková : 100-200g mletého máku, 100-200 ml mléka podle použitého máku, 1 vanilkový cukr , cukr dle chuti, trochu rumu , šťávu z citrónu Ořechová : - 200 g vlašských ořechů mletých, 100ml mléka + trochu medu , 1 vanilkový cukr , cukr dle chuti , trochu rumu + trochu šťávy z citrónu Pokud je to řídké přidají se mleté piškoty na zahuštění Tvarohová : 1 tvaroh (nejlépe v kostce, je hustší ) + hrozinky, trochu skořice, šťáva z citrónu dle chuti, trochu rumu, 1 vejce , 2 vanilkové cukry + cukr na doslazení Na dokončení: 2vejce na potření drobenka, rozehřáté máslo, trochu rumu
Postup přípravy
Tyto šátečky jsou vláčné a vydrží měkké déle jak týden
Uděláme kvásek z vlahého mléka, droždí + cukr do kvásku + zaprášit hl. ostatní suroviny dáme do mísy a přilijeme…
Mandarinkový dort ze salka a tvarohu
Potřebné ingredience
2 tvarohy v kostce, 1 slazené kondenzované mléko, 3 plechovky mandarinek, piškoty, 1 1/2 sáčku želatiny na ztužení krému, trošku vanil. aroma
Postup přípravy
Tvarohy vyšleháme se salkem a šťávou ze všech mandarinek. Mezitím si připravíme želatinu podle návodu a vmícháme do tvarohové hmoty. Do formy průměr 24 cm dáme vrstvu piškotu,…
Ovocný koláč s drobenkou
Potřebné ingredience
1 a 1/2 hrnku pol. mouky, 1 PDP, 1 hrnek moučkového cukru, 1-2 vejce,1 hrnek mléka,1/2 hrnku oleje , drobenka -polohrubá mouka, máslo, cukr drobné ovoce
Postup přípravy
Všechny suroviny ušleháme a nalijeme na plech s papírem ,poklademe ovocem a posypeme drobenkou, pečeme při asi 180 / 25-30 minut
*** CITRONOVÁ BABETA
Potřebné ingredience
4 vejce, 220g cukru , 1 dcl oleje, 1 dcl vody,2 citróny, 250 g pol. mouky, 1/2 PDP
Postup přípravy
Vyšleháme bílky se špetkou soli. V jiné misce vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme olej, vodu a šťávu ze 2citronu a šleháme. Nakonec zašleháme mouku s 1/2PDP a kůru z 1…
Dortové korpusy na dort 16-18
Potřebné ingredience
4vejce, 16dkg cukru, 4lzice oleje, žloutky, 16dkg hl. mouky
Postup přípravy
KORPUS 16
Jednoduchý a dobrý. 4bilky + 16dkg cukru vyšlehat, přidáme 4lzice oleje, žloutky, šleháme, nakonec 16dkg hl. mouky zamíchat. Péct na 180st asi 45min. Můžete…
Piškotové korpusy na dort 1 - 15
Potřebné ingredience
4 vejce, 200g cukru moučka, 200g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 10 lžic vody, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny, přidáme 10 lžic vody.
Nakonec zašleháme mouku, kterou jsme si předem smíchali s kypřicím práškem.
Formu si vyložíme pečicím papírem a…
