čerstvý domácí sýr
Potřebné ingredience
5l mléka - domácího nebo z mlékomatu, 1 jogurt nebo kasaná smetana (musí obsahovat jen mléko a jogurtovou kulturu) hollandia nebo dokonce jeden druh jogurtu v lídlu, 0,5 ml sýřidla a velká polévková lžíce soli. Nářadí: teploměr (může být i zavařovací pokud je od 30°C), cedník používám plastový, dlouhý nůž
Postup přípravy
Mléko nepasterizuji pouze ohřeji na 35-38°C při pasterizaci se ztrácí z mléka spousta užitečných živin. V misce rozmíchám jogurt s trochou mléka a vliju do ohřátého mléka a…
domácí tvarůžky (výroba)
Potřebné ingredience
1 kg !!nízkotučného!! tvarohu (měký balený jako máslo) , 1-2kolečka originál olomouckých tvarůžků (zbytek balíčku sníte), 3 pol.lžíce soli, podle chuti můžete dát i kmín (není podmínkou)
Postup přípravy
Tvaroh, opravdu nízkotučný z jiného to nejde, dáme do mísy !ne kovové! ke které máme poklici (aby vás to neodstěhovalo k sousedům) přidáme sůl a na drobno nakrájená kolečka…
Domácí šunka :)
Potřebné ingredience
Maso: Vepřové: plecko, kýta. Lze i z masa králičího, krůtího, kuřecího. Dají se i různé druhy masa namíchat. Já používám: 0,6 kg plecka (z toho 0,1 kg mleté nebo nadrobno pokrájené - nutné pro dobré spojení ), 8 g rychlosoli Praganda ( sehnáno v Teta drogerii ), 9 g soli, 6 g cukru ( dávám třtinový ), 0,6 dcl vody
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostičky o velikosti max. cca 2 x 2 cm. Připravíme si vodu a směs solí a cukru. Maso dáme do mísy a hnětáme ( robotem ). Za neustálého hnětání přisypáváme solící…
Špenátoví Šneci
Potřebné ingredience
Rychlá chuťovka ke všem příležitostem....a chutná i dětem.Potřebné suroviny:Lístové těsto,2 cibule,3 stroužky česneku,1 mrkev,20dkg špenátu,25dkg sýru,sůl,pepř
Postup přípravy
Lístové těsto rozválíme,do kastrola dáme špenát nakrájenou cibulku,nastrouhanou mrkev,přelisovaný česnek,sůl,pepř a vaříme.Pozor špenátová směs by měla být slanější,pokud by byla…
Vynikající směs s kuřecím masem na topinky!!!!!
Potřebné ingredience
2 kuřecí prsa, 2 červené papriky, 2 bílé papriky, 1 menší pórek, trocha oleje, koření - sůl, pepř, červená paprika sladká, trocha pálivé červené papriky, koření na čínu, lžíce a půl kečupu, něco na zahuštění - já dávám kukuřičný škrob Topinky, česnek.
Postup přípravy
Na oleji osmahneme na nudličky nakrájené papriky, pórek na kolečka a kuřecí maso na kostičky. Poté přidáme koření, sůl, kečup, trochu vody a dusíme pod pokličkou. Když se voda…
Grilovaný ananas v rumovém láku
Potřebné ingredience
1 čerstvý ananas 100ml vody 200ml rumu 1lžíce skořice 1/2lžíce třtinového cukru
Postup přípravy
V hlubší míse smícháme vodu, rum, skořici a cukr. Ananas oloupeme a nakrájíme na plátky - vnitřek vykrojíme. Plátky necháme marinovat minimálně hodinu. Poté grilujeme 6-10 minut.…
Smradlavý slaný koláč
Potřebné ingredience
TĚSTO: 250 g bílého jogurtu, 1 vejce, 1 PL oleje, 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1/2 PDP, sůl NÁPLŇ: zrající sýr Romadur (2-3 ks) nebo olomoucké tvarůžky, pórek na kolečka, anglická slanina, uzený bůček nebo uzená krkovička, oregano
Postup přípravy
Umícháme těsto, dáme na kulatý plech vyložený papírem na pečení, posypeme ho polohrubou moukou a uhladíme (lepí se). Povrch podklademe nakrájeným sýrem, posypeme oreganem,…
Domácí utopenci
Potřebné ingredience
špekáčky 400 g cibule 4 ks kapie dle chuti (já dávám malou skleničku, bez nálevu) Nálev: voda 15 lžic, ocet 5 lžic, olej 4 lžíce, worchester 4 lžíce, pepř celý 1, bobkový list 1, nové koření 1, špetka soli.
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme nálev. Vše smícháme, povaříme 5 minut a necháme vychladnout.
Mezitím si oloupeme špekáčky (je to lepší, nekřupou), nakrájíme na třetinky, záleží na vás,…
Domáci karamelový nanuk
Potřebné ingredience
6 PL kryštálového cukru, 450 ml mlieka, 500 ml šľahačkovej smotany alebo 3 balíčky šľahačky v prášku
Postup přípravy
Mala som chuť na niečo studené a nič nebolo, tak som si vymyslela tento recept. Výsledok ma milo prekvapil,tak snáď bude chutiť aj vám.
Cukor si rozpustíme na karamel, zalejeme…
Něco ke grilování
Potřebné ingredience
rajčátka menši velikosti, můžou být i šery rajčátka, olivový olej, česnek, sůl, pepř, bazalka čerstvá
Postup přípravy
Během přípravy masa na grilu si vedle v rendlíku rozehřeju olivový olej do něj dám česnek nakrájený na tenké plátky, poté přidám rajčátka, posolím, pokud nejsou děti i opepřím a…
