Kravský sýr
Potřebné ingredience
Čerstvé kravské mléko, sýřidlo, bílý jogurt, chlorid
Postup přípravy
Mléko zahřát, zchladit, přidat jogurt, nechat nastartovat, přidat chlorid, nechat chvilku stát, dále sýřidlo a po ztuhnutí nakrájet na kostky. Slít do tvořítek a po cca 10…
Foťák
Potřebné ingredience
Foťák potažen gumopastou (už ji nikdy nekoupím), spodní dort mléčná hmota. Za inspiraci moc děkuji Radune (snad to píšu dobře - pracovala jsem dle jejího postupu zde uvedeném)
Měkký sýr
Potřebné ingredience
1 l mléka, smetana na startér, 1 lžíce bílého jogurtu, 3 kapky syřidla - já mám tekuté.
Postup přípravy
Nejdříve jsem si připravila tzv. startér: menší sálek mléka necháte stát přes noc při pokojové teplotě spolu se lžící bílého jogurtu a smetanou. Dobře promíchané necháte jen stát.…
Kouzelná školka
Potřebné ingredience
KLasika korpus, banány a čokokrém, váha cca 2,30 kg
Vepřová plec
Potřebné ingredience
1kg vepřového plecka, 1lžička cukru krystalu, 2,5 dkg soli, 1dcl vody.
Postup přípravy
Maso pokrájíte na kostky cca 4x4cm, osolíte, přidáte cukr a vodu. Dobře promícháte a necháte stát v lednici 2dny. Odleželé maso vložíme do nádoby na vaření šunky (uvnitř musí být…
Domácí klobásy
Potřebné ingredience
1kg bůčku, 1,5 kg kýty, česnek, sůl, mleté nové koření, mletý pepř, muškátový oříšek, mletá červená paprika, pálivá paprika (já dala místo ní chilli)
Postup přípravy
Maso pokrájet na menší kousky (aby se nám vešly do mlýnku), osolit, rozetřít česnek a nechat 4 dny odležet. Já jsem každý den s masem hnula, aby se česnek dostal co možná všude.…
Štěňátko
Potřebné ingredience
mramorový korpus, vanilkový krém, mléčná hmota na potah
Kobylka Hvězda
Potřebné ingredience
Mramorový korpus, marmeláda, čokokrém, banány
