Plněné kuře
Potřebné ingredience
SLOŽENÍ: 1 středně velké kuře, 10 dkg drůbežích jater, 1 polosuchá houska, 1/2 sklenice mléka, 2 vejce, 3 lžíce rozinek, 2 lžíce mandlí, 1 svazek petrželové natě, rozmarýn, majoránka, pepř, sůl.
Postup přípravy
PŘÍPRAVA : Kuře omyjeme, osušíme, potřeme majoránkou a solí a dáme na několik hodin do chladu. Připravíme nádivku : Housku namočíme do mléka , vymačkáme . Drůbeží játra semeleme…
Pekingská směs
Potřebné ingredience
Vepřové maso,škrob,vejce,sojová omáčka,paprika,cibul,česnek,sádlo,bílé víno.
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme na nudličky. 2 lžíce máčeného škrobu smícháme s vejcem a lžíci sójové omáčky a maso necháme odležet. Papriky nakrájíme na proužky, cibuli a česnek nasekáme.…
Nugátové řezy
Potřebné ingredience
PIŠKOT: 6 vajec,180g cukru,150g polohrubé mouky.Z bílku ušleháme snih.
NÁPLŇ: svaříme 1/4 l mléka, 2 polévkové lžíce kakaa,1 vanilkový cukr.
UTŘEME:200g másla,100g cukru.
Postup přípravy
Po troškách přidáme svařené mléko potom přidame 2 sáčky piškotů ( mletých )
a podle chuti rum . Vše promíchame a potřeme piškot. Polejeme polevou.
A na to čokoládová poleva.
