Chleba pečený v hrnci VYNIKAJÍCÍ- zaručeně se POVEDE !…
Potřebné ingredience
- 3 hrnky hladké mouky + mouku na poprašování - 1/4 lžičky instantního droždí - 1 a 1/4 lžičky soli - 1,5 hrnku vody - kukuřičný šrot nebo pšeničné otruby na posyp (lze přežít bez použití obojího) - litinový hrnec s pokličkou! / římský krnec, keramický, může být i simax/
Postup přípravy
Procedura se vejde do několika stručných bodů:
- do nádoby na kynutí nasypte mouku, droždí, sůl a promíchejte, pak přilijte vodu a promíchejte
- vzniknuvší…
Pizza jako z pizzerie
Potřebné ingredience
400 g hl-mouky 240g vody 4 x kávová lžička olivového oleje (pokud nemáme je možno nahradit obyčejným) 1 balíček sušených kvasnic rajčatový protlak šunka sýr račátka dávka na 3 velké pizzy cca 35-40cm
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze vsech přísad důkladně zpracujeme těsto-ihned bez kynutí uděláme tenoulinkou kulatou popřípadě hranatou pizzu
Zda je těsto dokonale zpracované poznáte…
Domácí tortilly
Potřebné ingredience
Mouka hladká 500 g Sádlo 100 g Sůl 1 lžička Voda horká, 280 ml
Postup přípravy
Na válu smícháme mouku, sůl a sádlo. Za postupného přilévání vody uhněteme nejprve tuhé a pak hladké těsto-začnou se v něm jakoby dělat bublinky.
Těsto rozdělíme na 10 až 12…
Supertenká pizza
Potřebné ingredience
100 g hl-mouky 60g vody 1 kávová lžička olivového oleje (pokud nemáme je možno nahradit obyčejným) 1/2 balíčku sučených kvasnic omáčka na potření-já dělám rychlovku (zpěnit cibulku, s natřeným česnekem,přidat protlak,koření-pepř,špetka soli,špetka oregána) plátková šunka,plátkový sýr,kolečka rajčat ,kolečka paprik ---já dělám za 4 dávek a zmizne během několika minut :-)
Postup přípravy
Ze vsech přísad důkladně zpracujeme těsto-ihned bez kynutí uděláme tenoulinkou kulatou popřípadě hranatou pizzu
Zda je těsto dokonale zpracované poznáte tak, že přestane lepit…
