Celerové placky
Potřebné ingredience
Asi 230g syrového celeru, 100g uzeniny (zcela libovolné, dle chuti), 100g tvrdého sýra, 4 vajíčka, hrst libečku a hrst zelené petrželky, 1 lžička vegety, trochu pepře, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 4 stroužky česneku, olej na smažení.
Postup přípravy
Celer si očistíme a nastrouháme na jemné nudličky, jako na bramboráky. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, nastrouhaný sýr, petrželku a libeček nasekanou nadrobno, vegetu,…
KOZÍ SÝR DOMÁCÍ /může být i KRAVSKÝ/
Potřebné ingredience
na toto jedno kolečko průměr cca 8cm výška 4,5cm 2 l čerstvého kozího nebo kravského mléka / nadojeného nebo z automatu-ne z obchodu převařené !!!!/ 4 lžíce kyšky syřidlo/2 kapky/ já používám Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml /cca 200 kč-vydrží velmi dlouho/
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Mléko na výrobu sýrů se nepřevařuje. Zahřeje se jen cca na 30 stupňů, přidá se na každý litr cca 2 lžíce kyšky. Zamíchá se to a mléko se nechá 45…
Poctivý DOMÁCÍ HOUSKOVÝ knedlík vařený ve folii -…
Potřebné ingredience
800 g bílé pečivo /já dávám toustový chleba, rohlíky, housky-co dům dal / 5 vajec 0,5l mléko Petrželka
Postup přípravy
Pečivo nakrájíme na kostičky, přidáme 5 žloutků, mléko, petrželku a rozhněteme aby se mléko nasáklo do pečiva.
Ušleháme tuhý sníh z bílků /přidáme 1-2 špetky soli/
Sníh…
Brambory nakyselo- super
Potřebné ingredience
1 kg barmbor, 2 dcl voda, 2 lžíce ocet, 1lžíce cukr, sůl pepř, cibule
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme,osolíme, opepříme,přidáme naktájenou cibuli v hrnku si uděláme zálivku z vody, octa, cukru
Zalejeme brambory nakrájené na kolečka …
Langoše
Potřebné ingredience
4 dl mléko, 1 balíček droždí (42g), 1/2 lžičky sůl, 500 g hladká mouka, 1/2 lžičky cukr
Postup přípravy
Recept je bez jogurtu, vajíček a dalších zbytečností!
Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a…
