VÁNOČNÍ TVAROHOVÁ ŠTOLA
Potřebné ingredience
40dkg hl.mouky, 15dkg másla, 12,5dkg cukr, 1,5sáčku kypř.prášku, 1měkký tvaroh (250g vanička), \r\n2 vejce, 1vanil.cukr, rozinky,oříšky, kandov.ovoce,
Postup přípravy
POSTUP: Do mísy nebo vál dáme: mouku s kypř.práškem,cukr, tvaroh, vejce,povolené máslo,vanil.cukr, =)vypracujeme hladké těsto a nakonec přidáme oříšky,rozinky a kandov.ovoce =…
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
2 vejce, 200g pískového cukru, 170g (7lžic) rozpuštěného medu, 500g hladké mouky ,kávová lžička jedlé sody (spíš méně - naskočí ),80g rozpuštěného másla či hery,utlučené koření:1badyán,3hřebíčky,trocha skořice =)lze nahradit PERNÍKOVÉ KOŘENÍ (Vitana) nebo např. Avokádo na zdobení 1bílek , 150 - 200g moučkový cukr, citron.šťáva 2lžičky,
Postup přípravy
POSTUP: Vejce,cukr a med utřeme (já robot) 15 minut, pak přidáme mouku s kořením a sodou . Nakonec přidáme máslo. Vypracujeme těsto ,které necháme přes noc (i celý týden) kynout.…
STROUHANÝ KOKOSOVÝ KOLÁČ
Potřebné ingredience
TĚSTO: 400G HL.MOUKY,100G CUKRU,100G KOKOSU, 1VEJCE, 250G HERY, 2 LŽÍCE MLÉKA, 1 KYPŘ.PRÁŠEK,NÁPLŇ: 500G TVAROHU( JÁ 3X 250G),250G CUKRU, 50G KOKOSU, 1VEJCE, 2 LŽÍCE SOLAMYLU, 1LŽÍCE RUMU, JÁ PŘIDÁVÁM I ROZINKY(I TŘEBA NALOŽ.V RUMU)NA POSYPÁNÍ : HRST NA HRUBO POSEK.MANDLÍ (NEBO KOUPIT LUPÍNKY)
Postup přípravy
VŠECHNY INGREDIENCE NA TĚSTO DÁME DO MÍSY A VYPRACUJEME TĚSTO. NECHÁME PŘES NOC ULEŽET,ALE NENÍ NUTNÉ ,DĚLALA JSEM I TEN DEN, CO TĚSTO.
TĚSNĚ PŘED STROUHÁNÍM DÁME NA CHVÍLI DO…
ŠPENÁT V TĚSTOVINÁCH LÍZNUTÍ UZ.SÝREM!)
Potřebné ingredience
DOSTALA JSEM ČERSTVÝ ŠPENÁT - VELKÁ MÍSA, SMETANA KE ŠLEHÁNÍ(CELÝ KELÍMEK),20DKA ŠUNKY, 2TROJÚHELNÍČKY TAV.SÝRA, 5-10DKG UZ.PL.SÝRA,SLADKÁ PAPRIKA, TĚSTOVINY: FLEKY NEBO I ŠIR.NUDLE, SLADKÁ PAPRIKA,MALÁ CIBLKU,1 VEJCE,
Postup přípravy
ČERTSVÝ ŠPENÁT SPAŘÍM(I DEN PŘEDEM),STUDENÝ POKRÁJÍM. NA VĚTŠÍ PÁVNIČKU(WOK) DÁM OLEJ A NAKRÁJENOU CIBULKU A PO OSMAŽENÍ POKRÁJENOU ŠUNKU.PŘIDÁM SLADKOU PAPRIKU A OREGÁNO. TUTO…
CUKETOVÁ NÁDIVKA(rychlý oběd i večeře)
Potřebné ingredience
cukety 2ks, 2 cibule, 300g slaniny(já ang.sl, ale lze nahradit jinou uzeninou),150g tvr.sýr(eidam),200g hr.mouky, kypř. prášek,4vejce(žloutky+ bílky na sníh),sůl,pepř,máslo a strouhanka(na vymaz. a vysyp.)
Postup přípravy
Cibuly a ang.slaninu pokrájím nadrobno a osmažím a nechám vychladit. Do mísy nastrouhám cukety( i se slupkou) a sýr, přidám osmaženou směs(cibule + ang.slanina),dále žloutky,hr…
KOKOSOVÉ ŘEZY(RAFAELO)
Potřebné ingredience
TĚSTO:30 dkg hl.mouky,30 dkg mouč.cukr(stačí i 25dkg),1/4l mléka,1vanil.cukr,1 prášek do pečiva,3 vejce,NA POSYP: 15 dkg kokos, 7 dkg mouč.cukr,( smícháme)NAPOLITÍ: 1šlehačka(kelímek -smetana ke šlehání 215ml),8 lžic(asi 10dkg) másla(kostka)
Postup přípravy
Do mísy dáme vejce, mléko, cukr a vanil.cukr a pořádně prošleháme a přidáme hlad.mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
A na syrové…
BÁBOVKA S VAJEČ.KOŇAKEM(stejné možství = VELIKONOČNÍ…
Potřebné ingredience
25 dkg cukr moučka(prosaté),5 vajec,2 vanil.cukr,1/4l oleje,1/4l vaječ.koňaku(čím hustší, tím lepší!),13 dkg polohr.mouky,13 dkg solamylu, 1 prášek do pečiva, kdo má rád -tak čokoládová poleva,
Postup přípravy
Do mísy dám vejce a mouč.cukr a vanil.cukr a hodně(!,čím déle, tím lépe!) vyšleháme a zastálého šlehání postupně po malém množství přidáme: olej,vaječ.koňak,polohr.mouku+prášek…
TVAROHOVÝ - OKOŘSKÝ KOLÁČ TŘÍBAREVNÝ
Potřebné ingredience
I.Těsto :30dkgpolohr.mouky,10dkg cukru,10dkg tuku(Hera,tuk rozdrobíme)1/2prášku do pečiva,1 vejce,2 lžíve kakaa,4 lžíce vody,II.Těsto: 20dkg polohr.mouky,20 dkg cukru, 2 vejce,1/2 sklenky oleje,1/2 prášku do pečiva,4 lžíce vody,Tvarohová náplň: 1kg tvarohu 3-4vaničky + cukr dle chuti(popř. i rozinky)
Postup přípravy
Nejdřív si připravíme tvarohovou náplň,nejlépe 4 vaničky a osladíme dle chuti,kdo má rád rozinky přidá.
Dále si připravíme I.těsto a to naválíme na celý velký plech (vyšší).Já…
DVORETICKÝ NÁKYP
Potřebné ingredience
200g těstovin(penne rigate-trubky), 400g vinné klobásy, 2vejce, 100ml bílého vína, 1pórek, 1červená paprika, 6čerst.žampionů, bobkový list 2ks, česnek, polév.koření, tymián, kudrnka, muš.oříšek, drc.kmín,strouhanka, oliv.olej,
Postup přípravy
Těstoviny(lepší jsou menší nebo trubky uvařené pokrájet-lépe se vše propojí) uvaříme ve slané vodě se dvěma bobkovými listy.Obsah vinné klobásy vymačkáme do mísy,přidáme vejce…
BUBLANINA (nejlepší s červeným rybízem)
Potřebné ingredience
250g cukrářské lukany,1 vanil.cukr,240g moučkového cukru,6 vajec,360g polohr.mouky,1 prášek do pečiva,12 polév.lžic mléka(studeného),červený rybíz(nebo dle chuti i jiné ovoce).
Postup přípravy
Utřeme tuk a žloutky s vanil.cukrem.Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do utřené hmoty přidáme nejdříve mouku smíchanou s práškem do pečiva,potom mléko a nakonec vmícháme sníh z bílků.…
