České buchty
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 2-3 vejce, špetka soli, 8 dkg másla+8 dkg sádla, 250 ml mléka, 80 g pískového cukru, 30 g droždí
Postup přípravy
Nejdřív si smíchám všechny suché přísady-mouky, cukr sůl-dobře promíchám. Potom si ohřeju mléko, aby bylo tak trochu víc než vlažné, ale ne horké-uvařila by se mi vejce. Do suché…
Zelňačka-couračka
Potřebné ingredience
6 brambor, kysané zelí, mléko, smetana na vaření, sůl, 1-2 vejce, houby, hladká mouka
Postup přípravy
Do tlakového hrnce nakrájím oloupané brambory,přidám cca stejné množství kyaného zelí, zaliji vodou, osolím (kmín nedávám, bývá v zelí) a dám vařit.Můžou se tam rovnou dát i houby…
Ovocný salát s ořechy a medem
Potřebné ingredience
Ovoce (jablka, hrušky, mandarinky, pomeranče, banány, kiwi, hrozny....)možno částečně dát i kompotované 2 lžíce medu hrst vlašských ořechů zakysaná smetana, nebo bílý jogurt
Postup přípravy
Všechno ovoce nakrájíme na kousky, většinou dávám tak 1 jablko, 1 pomeranč, 1 mandarinku, 2 kiwi a ostatní co dům dá. Do zakysané smetany ( nebo jogurtu) dám 2 lžíce medu a dobře…
Domácí štrůdl
Potřebné ingredience
Těsto: 200g másla, 600g hladké mouky, 3 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, špetka soli, 1 lžička octa, 1/4 hrníčku vlažné vody. Náplň: strouhaná jablka, cukr,skořice, hrozinky Na potření olej a voda
Postup přípravy
Rozpustíme (nebo necháme hodně změknout máslo) a potom smícháme všechny ingredience ve vláčnou tužší hmotu. Rozdělíme těsto na 3 stejné kusy, které posypeme strouhanými jablky,…
Plněné bramborové taštičky
Potřebné ingredience
Bramborové těsto,salám,škvarky, sýr,olej na smažení
Postup přípravy
Připravíme si bramborové těsto (já klidně používám těsto z pytlíku, jen do něj ještě klepnu jedno vajíčko). Až máme těsto pěkně zpracované, vyválíme z něj placku cca2-3 mm silnou.…
Letošní vánočky
Potřebné ingredience
1 kg mouky (60 dkg hladké+40 dkg hrubé), 25 dkg cukru, 25 dkg másla, 2 žloutky, 6 dkg kvasnic, hrozinky, rum ,sůl, 1/4 l mléka, mandle
Postup přípravy
Nejřív si smíchám všechny suché ingredience-mouky,cukr,sůl,hrozinky. Dobře promíchám a udělám ve směsi důlek. Do něj rozdrobím droždí, žloutky, změklé máslo nakrájené na kostičky…
