VETERNÍKY - MRAKY
Potřebné ingredience
cesto: 15 Dg hladká múka 00 ,12 Dg Palmarín, 2,5 dl vody, štipka soli ,4 vajcia.Karamelová plnka: 9 dl mlieka ,3 zlaté klasy, 25 dg kryštál. cukor, 25 Dg Hera , 2. plnka: 3 šľahačky ,3 stužovače, 1 vanilka + troška ml. cukru, poleva: 10 dg kryštál. cukor + 4 PL mlieka, ml. cukor podľa potreby, čokoláda
Postup přípravy
Vodu s tukom a troškou soli dáme zovrieť a vsypeme múku. Dobre zmiešame a ešte na miernom ohni
miešame, aby sa nám hmota čo najlepšie spojila. Správne má mať lesk a na spodu…
DOMÁCI KRÉMEŠ
Potřebné ingredience
Maslové cesto: 25 Dg hladká múka ,1Hera ,2 žĺtky ,1PL rumu ,1 PL octu, trocha soli a asi 1/2 dl vlažnej vody PLNKA: 1 l mlieka, 2 zlaté klasy, 2 PL polohrubej múky ,4 žĺtky ,1 dl rumu ,20 Dg kryštál. cukru
Postup přípravy
Cesto:
ako prvé spracujeme
maslové cesto:
12,5 Dg hladká múka špeciál + 25 Dg Hera -zmiešať a dať do chladu, až si vypracujeme druhé cesto
2. vodové cesto:
12…
