Harlekýn
Potřebné ingredience
2 vejce - zvlášť sníh, 1 hrnek cukru moučka, 2hrnky hladké mouky,1 hrnek oleje, 1,5 prdopu, 1 hrnek mléka, 2 lžíce kaka šlehačka světlá a tmavá
Postup přípravy
Smícháme žloutky,cukr, mouku,prdop,kakao a mléko,olej. Upečeme v dortové formě vymazané máslem a vysypané moukou. Ozdobíme šlehačkou. Světlou klasicky přidávám ztužovač a hnědou v…
Cuketová buchta
Potřebné ingredience
200g pol. mouky, 200g cukru, 200g strouhané cukety, 1 celé vejce, 2lžíce kakaa, 1/2 prdop, 2dcl mléka a 6 lžic oleje... poleva: 15dkg cukru moučka, 5dkg másla, 3 lžíce teplé vody, 1 lžíce kaka a pár kapek rumu
Postup přípravy
Z přísad vytvoříme těsto, pečeme ve vymazaném a moukou vysypaném plechu. Po upečení polijeme polevou. Na polevu jen povaříme potřebné suroviny a necháme přejít varem. Pro…
Rebarborový piškotový koláč s drobenkou (reveň)
Potřebné ingredience
5 vajec, 250g pol. mouky, 250g cukru moučka, 5 lžic teplé vody
rebarbora, skořice, cukr
Drobenka: dle potřeby cukr, hr. mouka a máslo
Postup přípravy
Ušleháme žloutky, vodu, cukr moučka...přidáme mouku a sníh z bílků. Vlijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu. Naklademe reveň, pocukrujeme dle chuti a zasypeme z…
Nadýchané tvarohové řezy s broskvemi
Potřebné ingredience
těsto: 250g hl. mouky, 100g másla, půl kostky droždí, 5 lžic mléka, trocha cukru a soli, 4 žloutky
krém: 3 vaničky tvarohu, 2 žloutky, 2vanilkové cukry
kompot - broskve nebo meruňky
sníh: 6bílků, 120g cukru moučka, 120g pískového cukru, 1lžíce solamylu
Postup přípravy
Nejprve těsto. Připravíme si kvásek z mléka,soli,cukru a droždí. Ten potom smícháme s máslem,moukou a žloutky. Těsto hnedka rozprostřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech …
Oříškový dort s kakaovým krémem
Potřebné ingredience
dort: 7 vajec, 200g hrubé mouky, 210g cukru moučka, 100g loupaných mandlí nebo ořechů, 1/2 prdopu
krém: 4lžíce cukru moučka, 1lžíce hl. mouky, 1lžíce kakaa, 2 celá vejce, 9lžic mléka, kostka másla
Postup přípravy
Na dort utřeme žloutky s cukrem, přidáme mouku,prodop a oříšky. Nakonec zašleháme sníh. Na krém nad parou utřeme do zhoustnutí cukr,mouku,kakao,celá vejce a mléko cca 10 minut.…
Semínkovo-ořechové hrudky s javorovým sirupem
Potřebné ingredience
Ingredience:
100 g másla, může být v kvalitě bio (jak uvádí originál)
100 g javorového sirupu
špetka soli
100 g hladké přeničné mouky (bio)
80 g jemně mleté špaldové celozrnné mouky (bio)
100 g semínek a nahrubo nasekaných ořechů (např. 50 g slunečnice a 50 g ořechů nebo mandlí)
1 lžička mleté skořice nebo špetka mleté pravé vanilky
Postup přípravy
Příprava:
Předehřejte troubu a nachystejte dva si plechy (potřít nebo vyložit papírem).
Elektrickým šlehačem utřete v misce máslo a pomalu zašlehejte javorový sirup smíchaný…
Kávová roláda
Potřebné ingredience
těsto: 5žloutků,100g cukru m.,5lžic vody,150g pol. mouky, sníh z 5 bílků
krém: 3 žloutky (uvařit a rozmačkat), 1 hera, 70g cukru moučka, lžíce rumu, lžíce kávy, popřípadě oříšky, 1 lžíce kakaa
Postup přípravy
Na těsto smícháme žloutky, cukr, vodu, mouku a nakonec sníh z bílků. Upečeme horké zarolujeme a necháve vychladnout. Potom rozrolujeme a namažeme krémem a zase stočíme.
Na…
Čoko-banana muffiny
Potřebné ingredience
120g másla, 100g cukru moučka, 1 van. cukr, 2 vejce, 100ml mléka (nejlépe plnotučné,ale nevadí i jiné), 250g pol. mouky, 1 lžička prdopu, 2 banány, 2 lžíce medu, kousky čokolády
Postup přípravy
Utřeme máslo, cukr moučka a vanilkový cukr, žloutky...přidáme rozmačkané banány v medu, mouku, prdop, mléko a sníh. Nakonec na kostky nakrájenou nebo nastrouhanou čokoládu. Pečeme…
TIRAMISU - lehčí (bez smetany či šlehačky)
Potřebné ingredience
250 g mascarpone ( častěji používám tvaroh a je to také výborné), 5 vajec, 1 balíček piškotů, 5 lžic cukru moučka, 1 šálek silné kávy, kakao
Postup přípravy
Tvaroh utřeme se žloutky a cukrem. Vmícháme sníh z bílků. Mísu vyložíme piškoty, zakápneme je kávou a vrstvíme směs. Celé opakujeme dokola..Vrchní vrstva je směs posypaná kakaem!…
Cizrnové karbanátky
Potřebné ingredience
200g suché cizrny (přes noc namočíme a pak cca 20min povaříme v osolené vodě), 2mrkve, cibule, sůl,pepř, majoránka,50g strouhaného aidamu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2 vejce, strouhanka, rohlík, mléko
Postup přípravy
Na hrubo rozmixujeme cizrnu, mrkev,cibuli...Přidáme rohlík namáčený předem v mléce, nastouhaný sýr, sůl, pepř, majoránku,hořčici, 2 vejce a zahustíme strouhankou....Tvoříme…
