Jednoduchá domácí paštika aneb víte co jíte :-)
Potřebné ingredience
300g kuřecích nebo vepřových jater, 100g vepřového sádla, 1 velká cibule nebo 2 malé, půl hlavičky česneku, 10 dkg anglické slaniny nebo kousek uzeného bůčku (nemusí být), hrst majoránky, půl hrstě mletého kmínu /někdy nemám, tak nedám/, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička vegety nebo soli.
Postup přípravy
Doma jsme na paštiky nikdy nebyli, protože po přečtení obsahu se nám zvedal žaludek. Tak jsem zkusila domácí - je výborná, rychlá a hlavně - víte, co jíte :-)
Na sádle si…
Bramborové muffiny se špenátem, slaninkou a česnekem -…
Potřebné ingredience
půl kila syrových brambor, které nastrouháme na hrubo, 100g anglické slaniny, pár listů špenátu nebo kousek špenátového protlaku, 220g hladké mouky, 3 lžičky prášku do pečiva, 100g tvrdého sýra, 2 vejce, 120 ml mléka, 5 lžic oleje, sůl, pepř, 4 stroužky česneku
Postup přípravy
Slaninku nakrájíme na malinké kostičky, dáme osmažit, až je slanina osmahlá, přidáme špenátové listy nakrájené na kousky nebo protlak a stáhneme z plamene. Do mísy si dáme…
Nakládaný CHILLI sýr - na topinky
Potřebné ingredience
***1 hermelín PEPIN - zrající***1 cibule***olej - slunečnicový nebo olivový***mleté chilli koření***
Postup přípravy
Do skleničky s víčkem nakrájíme na větší kostky hermelín, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, zasypeme chilli kořením - množství dle chuti, dala jsem půl kávové lžičky a bylo…
Italské koláčky k vínu
Potřebné ingredience
listové těsto /používám mražené/, 1 vajíčko, 20dkg sýr Niva. 20dkg šunky, šunkového salámu, ale klidně i gothaj nebo dietní, italské koření /viz. fotka/, olivy, sezamové semínka /nemusí být/
Postup přípravy
Listové těsto vyválíme, potřeme rozšlehanám vajíčkem, posypeme kořením, poklademe šunkou a nastrouhanou nivou, opět pokořeníme, zavineme a ostrým nožem krájíme na cca 1 cm plátky,…
Voňavé bramboráčky
Potřebné ingredience
brambory, sůl, polohrubá mouka, vajíčko, kmín, majoránka, tvarůžky, máslo, česnek, mletá sladká paprika, olej
Postup přípravy
Připravíme si těsto na bramboráčky - množství dle počtu strávníků - nastrouháme brambory, posolíme, necháme vypotit, přebytečnou vodu vylijeme, přidáme vajíčko, mouku, celý kmín,…
