Recepty - Moučníky, poháry

42 dkg hladké mouky, 1/2 másla a 1/2 sádla (musí to být 25 dkg tuku celkem), 10 lžic studené vody, sůl, 2 lžíce octa, 2 žloutky,

V pekárně zpracujte těsto z těchto surovin: 350 ml mléka 140g másla rozpuštěného 800g hladké mouky 80g moučkového cukru 2 vanilkových cukrů 2 žloutky 20g droždí citronová kůra sůl

1 hrnek vody, 2 hrnky cukru, 1 hera, 2 lžíce kakaa 1 prášek do pečiva, 2 hrnky polohr. mouky, 4 vejce, rum, kokos,nebo ořechy na posypání Postup přípravy receptu

Těsto: 7 vajec, 8 lžic cukru, 4 lžíce kakaa, 2 lžíce oleje, 10 lžic polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva. Krém: 2 kostky tvarohu (ne ve vaničce), 1/2 kostky másla, trochu smetany, dle chuti cukr.

2vejce,1 hrnek cukru,1/2 hrnku oleje,1hrnek mléka, 2hrnky pol.mouky, 1 prášek do pečiva

Kakaový piškot 4 velká vejce 120 g moučkového cukru 2 lžíce horké vody 100 g hladké mouky 20 g kakaového prášku Čokoládový krém 7,5 dl smetany 33% 200 g 70% čokolády Náplň 200 g višní (kompotované nebo rozmražené) višňový likér Ozdoba čokoládové hoblinky

těsto 20 g droždí 1 lžíce krupicového cukru 150 ml mléka 300 g hladké mouky 100 g másla 2 žloutky citronová kůra špetka soli 1 vejce na potření okrajů těsta máslo na vymazání plechu náplň 1 kg meruněk drobenka 80 g másla 80 g krystalového cukru 20 g vanilkového cukru 80 g polohrubé mouky

40 g droždí, 100 g krupicového cukru, 250 ml mléka, 1/2 kg polohrubé mouky, 1 lžička soli, 2 žloutky, 125 g másla, citronová kůra, 40 g rozinek, mouka na vál, tuk na vymazání plechu (nebo papír na pečení), 1 vejce na potírání, 40 g mandlí (loupané, sekané)

na těsto: hladká mouka 450 g moučkový cukr 180 g máslo 180 g vejce 1 kus jedlá soda 1 lžička med 7 lžic smetana 4 lžíce kakao 2 lžíce na krém: kondenzované zkaramelizované mléko 1 kus máslo 250 g mleté ořechy 70 g na posypku: mleté ořechy 80 g upečené těsto 150 g na sirup: voda 150 ml rum 50 ml cukr 2 lžíce

2,5 hrnku pol. mouky, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, 1 hrnek cukru, 1 vanil. cukr, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce a rebarbora