Čočková polévka
Potřebné ingredience
250 g čočky,1 cibule,80 g anglické plátkové slaniny,olej,2 lžíce hladké mouky, česnek ,majoránka, mletý kmín, pepř, 2 lžíce polévkového koření,petrželka
Postup přípravy
Čočku propláchneme pod tekoucí vodou .Zalijeme ji studenou vodou a necháme 2 hodin namočenou.
Po dvou hodinách ji vaříme do měkka.
Cibuli nakrájíme nadrobno ,zrovna tak…
Brokolicová krémová polévka
Potřebné ingredience
1 brokolice,1,2l zeleninového vývaru,1 kelímek smetany na vaření,česnek podle chuti( já dávám 3 stroužky),1 lžíce másl,sůl,pepř,špetku muškátového oříšku.
Postup přípravy
Brokolici-očistíme,rozdělíme na růžičky.V hrnci rozpustíme máslo a na něm orestujeme na plátky nakrájený česnek.Přidáme brokolici -chvíli společně opékáme a pak zalijeme…
Nezahuštěná bramboračka
Potřebné ingredience
3 větší brambory,1 mrkev,1 petržel, kousek celeru ,asi 10 dkg pórku,1 cibule,20g sušených hub, sůl , drcený kmín, majoránka, česnek podle chuti, zelená petrželka, voda 1 a 1/4 litru
Postup přípravy
Sušené houby zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut nabobtnat . Pak je scedíme a nesekáme je na menší kousky(vodu nevyléváme přidáme do polévky).Brambory a zeleninu očistíme a…
Kapustová polévka s pečenými rajčaty
Potřebné ingredience
400 g rajčat, olivový olej,1 cibule,2 lžíce třtinového cukru,100 g mrkve,200g kapusty,100g petržele, asi 3 stroužky česneku,4 lžíce rostlinného oleje,100g rajčatového protlaku,sůl.pepř,1 l zeleninového vývaru( já dělám z kostky wirzl- koupeno ve zdravé výživě)
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme rajčata. Nakrájíme je na osminky a rozprostřeme na plech ,vyložený pečícím papírem. Zakapeme olivovým olejem a posypeme třtinovým cukrem a pečeme v troubě…
Zeleninová -krémová polévka
Potřebné ingredience
2 velké brambory, 1 mrkev,1/4 celeru,1 petržel, sůl , pepř, smetana, petrželka, plátky šunky ,olej
Postup přípravy
Zeleninu si očistíme a nakrájíme na kostičky , zalijeme vodou(asi 1 litr), osolíme, opepříme a vaříme do měkka. Pak ji rozmixujeme, přidáme smetanu -necháme přejít varem. Šunku si…
Cuketová -chutná jako hrachovka
Potřebné ingredience
1 středně velkou cuketu,2 mrkve,1 cibuli,50g anglické slaniny,1 lžičku majoránky, asi 3 stroužky česneku, sůl , zázvor, máslo, opečené kostičky chleba
Postup přípravy
Cuketu oloupeme ,odstraníme jádra a nakrájíme na větší kostky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka .Nakrájenou anglickou slaninu na kostičky a cibuli najemno -dáme do většího…
Květáková-krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší květák, 1 litr zeleninového vývaru,2 hrneky mléka,2 lžíce másla,1 cibule,2 lžíce hladké mouky,sůl,trochu muškátového oříšku,zelenou petrželku
Postup přípravy
Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme mouku-osmahneme a zalijeme vývarem a mlékem ,přidáme na malé růžičky rozebraný květák, osolíme a vaříme asi 20 mniut.
Po…
Povzbuzující celerová
Potřebné ingredience
1 litr zeleninového vývaru, 1 menší celer, máslo a hladkou mouku na jíšku, sůl, pepř. 1 lžíci paprikové vegety, trošku čili koření( nemusí být) vařené vejce
Postup přípravy
Připravíme si asi ze 2 lžic másla a hladké mouky jíšku-zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme najemno nastrouhaný celer a vaříme asi 20 minut. Polévku dochutíme kořením .Na talíři…
Pohanková polévka - zdravá-výborná
Potřebné ingredience
Půl hrnku neloupané pohanky , 1a 1/4 l vody,1 malá mrkev,1 malá petržel, kousek celeru,2 lžíce olivového oleje, lžička soli,1/2lžičky kmínu,1 cibule, česnek, zakysaná smetana, zeleninové natě
Postup přípravy
Přebranou pohanku opražíme za stálého míchání v suchém hrnci, až začne praskat ,tak ji zalijeme vodou . Necháme vyplavat drobné slupičky a slijeme. Pak přidáme odměřenou část vody…
Sýrová polévka s vejcem - jednoduchá
Potřebné ingredience
4 středně velké brambory, 2 kostičky taveného sýra,1 lžíci másla,kmín,sůl,1 vejce uvařené natvrdo,pažitka
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky dáme je vařit do 1 litru vody se solí a kmínem. když jsou brambory téměř měkké ,přidáme kostičky sýra, necháme je rozpustit.…
