Domácí nugátový krém
Potřebné ingredience
125 g máslo, 50 g pomleté lískové ořechy,1 ks tabulka čokolády, 1 ks kondenzované mléko
Postup přípravy
Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády, odstavíme a přidáme na kostky nakrájené máslo a najemno pomleté lískové oříšky.
Šleháme a přilíváme tolik kondenzovaného mléka, až…
Punčová roláda pro dospělé
Potřebné ingredience
Piškot peču dle této uživatelky https://www.mimibazar.cz/recept/146132/nadychana-piskotova-rolada /Na 1 piškot: 5 vajec+ 3 PL cukru+ 3 PL hl. mouky+1/2 prdopeč+ vanilk.aroma marmeláda/ punčový rozvar: 150ml vody+150g cukr krupice=svařit, 2 PL rumu, 2PL punče, červené barvivo, asi 1PL citr.šťávy/ poleva:šťáva z půlky citrónu+ trocha rybíz.džusu/sirupu na obarvení, cukr-dávám od oka
Postup přípravy
Upečeme 2 piškotové pláty, slepíme k sobě marmeládou, polejeme punč.rozvarem, znovu pomažeme marmeládou a stočíme. Nakonec potřeme polevou. Nejlepší je druhý den, je krásně vláčná…
ŽIDOVSKÝ MEDOVNÍK podle Alberta
Potřebné ingredience
16lžic másla, 8 lžic hnědého cukru, 3 vejce, 250 ml medu, 1,5hrnku polohrubé mouky, 2 lžičky prdopeče(dala jsem sodu), 1 lžička ml.skořice, 1 lžíce instant. kávy, opražené ořechy
Obrácený hruškový koláč s karamelem
Potřebné ingredience
4 hrušky, ořechy, čokoládové těsto viz postup
Postup přípravy
http://www.sugartown.cz/2014/08/obraceny-hruskovo-cokoladovy-kolac-s.html
Místo pistácií jsem dala vlašské ořechy, koření mixed spice jsem vynechala a nahradila lžičkou skořice…
LYNCER-Ořechový koláč
Potřebné ingredience
250 g máslo/350 g hladká mouka/140 g mleté ořechy /140 g cukr práškový/1 ks cukr vanilkový/1 prdopeč/2 ks vajíčka/špetka soli NÁPLŇ:200 g ořechy mleté/200 g cukr krupice/50 ml rum/80 ml mléko teplé=vše smíchat. Dále: kyselejší marmeláda
Postup přípravy
Zpracovat těsto, nechat 1/2 h ztuhnout v lednici (1h je lepší). Rozdělíme na 2 části, vyválíme 2 placky.(Pozor, trhá se, hodně podsypávat a tu spodní placku nejlépe vyválet rovnou…
Obrácený jablečný koláč s karamelem-podle APETITA
Potřebné ingredience
těsto: 175g změklého másla/ 100g třtinový cukr/ 200g salko karamel(dala jsem celou plechovku)/ 1lžička vanilkový extrakt/ 2 vejce/100g mletých mandlí/175g hladké mouky+2 lžičky prdopeč/ na karamel:220g cukr krupice+2 lžíce vody / 3-4 jablka-oloupaná a nakrájená na 1cm plátky /šlehačka
Postup přípravy
Předehřejeme troubu na 180´C. Připravíme karamel: rozpustíme cukr s vodou a mícháme, dokud nedostaneme jantarovou barvu.(Nakonec můžeme ještě vmíchat trochu másla) Poté horký…
ČOKO KOLÁČ S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM-bez mouky
Potřebné ingredience
jen 5 surovin: 450g čokolády na vaření/8 vajec/1 kostka másla/arašídové máslo-sklenička čokoládová ganache: smetana/čokoláda na vaření
Postup přípravy
Nad parou rozpustím čokoládu, máslo a asi 3/4 skleničky arašídového másla-pořádně vymíchat, odstavit.
Mezitím vyšlehám 8 vajec do pěny-5 min. Do čoko směsy postupně vmíchat…
Jahodové tiramisu
Potřebné ingredience
cukrářské piškoty, 2 ks jahodového jogurtu, 2 ks 40% šlehačky, misku jahod, cukr, želatinový ztužovač za studena Dr.Oetker
Postup přípravy
Nejprve si připravíme náplň: ušleháme 2 šlehačky s 2 lžícemi cukru, smícháme společně s jogurtem. Jahody rozmačkáme s cukrem(množství cukru podle chuti), šťávu slijeme. Jahody…
Babiččina jahodová bublanina
Potřebné ingredience
Cukr krupice 250 g /Mléko 1,5 dl /Mouka polohrubá 300 g /Olej 8 lžic /Prášek do pečiva 1 ks /Vejce 4 ks /jahody
Postup přípravy
viz http://www.tradicnirecepty.cz/moucniky/babiccina-jahodova-bublanina/
Prošlehat žloutky a zbylé suroviny, poté vmíchat sníh z bílků. Obložit ovocem a péct na 180´C asi 20…
Taštičky se zkaramelizovanými jablky
Potřebné ingredience
listové těsto, jablíčka-oloupaná a nakrájená na větší kostky, rozinky-omyté a spařené, 150-200g cukr-nejlépe přírodní, 50g másla, vajíčko na potření
Postup přípravy
Jablíčka zkaramelizuje na cukru s máslem jako na koláč tarte tatin, ale šťávu úplně vydusíme. Necháme prochladnout a přidáme rozinky a skořici(nemusí být). Zkaramelizovaná…
